黃酒燜豬蹄做法

食材：豬蹄、生(sheng)姜、干辣椒、大蒜(suan)頭、黃酒、老抽、鹽。

步驟：

1、豬蹄洗凈，放在開水里氽一下(xia)。

2、將豬蹄放(fang)入電(dian)高壓鍋(guo)，加入黃酒、老抽、生(sheng)姜、大蒜頭、干辣(la)椒和適量鹽，壓30分(fen)鐘。

3、待(dai)高(gao)壓鍋的氣放完后，裝盤撒點蔥(cong)花即可。

黃酒燜豬蹄功效

1、黃酒(jiu)燉豬蹄(ti)中含(han)有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等(deng)營(ying)養(yang)成分，適量食(shi)用(yong)可以為身(shen)體補充所需(xu)要(yao)的營(ying)養(yang)，維持機體營(ying)養(yang)均衡(heng)。

2、黃酒燉豬蹄中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維，可以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動，有利(li)于食(shi)物(wu)的(de)消化與吸收，具有促進消化的(de)功效。如果患者(zhe)存在(zai)食(shi)欲(yu)不振的(de)情況，可以適量(liang)食(shi)用黃酒燉豬蹄進行改(gai)善。

3、黃酒燉豬蹄味道鮮(xian)美，適量食(shi)用可(ke)以促(cu)進唾(tuo)液(ye)和胃液(ye)的(de)分泌(mi)，具(ju)有增(zeng)進食(shi)欲的(de)功(gong)效，可(ke)以改善食(shi)欲不振的(de)情況。

4、黃酒燉豬蹄中含有(you)豐富的膳(shan)食(shi)纖(xian)維，適(shi)量食(shi)用可(ke)以(yi)促進(jin)胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，有(you)利于食(shi)物的消化與吸收(shou)，具有(you)輔助改善便秘(mi)的功(gong)效。

5、黃酒燉豬蹄中含有豐富的鐵元素(su)，鐵元素(su)是合成血紅(hong)蛋白的重要原料，適量食用可以(yi)改善貧(pin)血的情(qing)況。

黃酒燜豬蹄孕婦能吃嗎

黃酒(jiu)燜豬(zhu)蹄一(yi)般含有(you)少量的酒(jiu)精，可能會進入體(ti)內影(ying)響(xiang)胎兒發育，偶爾吃(chi)一(yi)次沒有(you)影(ying)響(xiang)，但不宜(yi)經常吃(chi)。

黃酒燜豬蹄會醉嗎

黃酒(jiu)燜豬(zhu)蹄一般不會導(dao)致醉酒(jiu)，因為菜肴中的酒(jiu)精在烹(peng)飪過程中已(yi)經(jing)揮發得差不多了(le)。