黃酒燜豬蹄做法

食材：豬蹄、生姜(jiang)、干(gan)辣椒、大蒜頭(tou)、黃酒、老抽、鹽(yan)。

步驟：

1、豬蹄洗(xi)凈(jing)，放(fang)在(zai)開水里氽一下。

2、將(jiang)豬蹄放入電高壓鍋(guo)，加入黃酒(jiu)、老抽、生姜、大蒜頭、干辣椒和適量鹽，壓30分(fen)鐘。

3、待高壓(ya)鍋(guo)的氣放(fang)完后，裝盤撒點蔥花即可。

黃酒燜豬蹄功效

1、黃酒燉豬蹄中含有豐(feng)富的蛋白質、維生素、礦(kuang)物質等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，適量食用可(ke)以為身體(ti)補充所需要的營(ying)養(yang)，維持機體(ti)營(ying)養(yang)均衡。

2、黃酒燉(dun)豬(zhu)蹄(ti)中(zhong)含(han)有(you)豐富的膳食(shi)纖(xian)維，可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道蠕(ru)動，有(you)利于食(shi)物的消(xiao)化與吸收，具有(you)促(cu)進消(xiao)化的功(gong)效(xiao)。如果患者存在食(shi)欲不振的情(qing)況，可(ke)以(yi)適(shi)量食(shi)用黃酒燉(dun)豬(zhu)蹄(ti)進行改善。

3、黃酒(jiu)燉豬蹄味道鮮美(mei)，適量食用可以促進唾液(ye)和胃液(ye)的(de)(de)(de)分泌，具有增進食欲的(de)(de)(de)功效，可以改善(shan)食欲不振的(de)(de)(de)情況(kuang)。

4、黃酒燉(dun)豬蹄中含有(you)豐富(fu)的膳(shan)食(shi)纖維(wei)，適量食(shi)用可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有(you)利(li)于食(shi)物的消化與吸收(shou)，具有(you)輔助改(gai)善便秘的功效(xiao)。

5、黃酒燉豬蹄中含有(you)豐富的鐵元素，鐵元素是合(he)成血(xue)紅(hong)蛋(dan)白的重要(yao)原料(liao)，適量食用可以(yi)改(gai)善貧血(xue)的情況(kuang)。

黃酒燜豬蹄孕婦能吃嗎

黃(huang)酒(jiu)燜豬蹄一(yi)般含有(you)少量(liang)的酒(jiu)精，可(ke)能會進入體內(nei)影(ying)響胎兒發育，偶爾吃一(yi)次沒有(you)影(ying)響，但不宜(yi)經(jing)常吃。

黃酒燜豬蹄會醉嗎

黃酒(jiu)(jiu)燜豬蹄一般不(bu)會導致醉酒(jiu)(jiu)，因為菜(cai)肴中的酒(jiu)(jiu)精在(zai)烹(peng)飪過程中已經(jing)揮發得差(cha)不(bu)多了(le)。