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圓錐面包

#面包# 0 0

圓錐面包是源自英國的傳統類型面包，像兩個圓形面包疊放在一起，形狀特別像一個小屋子，因獨特的外形而得名。據說英國的圓錐面包在老式面包爐中可以節省空間，所以曾在英國比較常見，但后來因為較小的頂部面包通過手指按壓頂部中心與較大的底部相連等工藝，特別耗費時間并且很難制作而少見。

詳細介紹 PROFILE +

圓錐面包的家庭做法

將合(he)適比例的高筋(jin)面(mian)粉(fen)、酵母、白糖、奶(nai)粉(fen)、雞蛋(dan)和牛奶(nai)混合(he)，揉成面(mian)團(tuan)。

再加入適量的黃油(you)或無鹽奶油(you)，繼續揉至面團光(guang)滑(hua)，能拉出薄膜狀。

將面團放入容(rong)器中，蓋(gai)上保鮮膜，放置在溫暖處(chu)發酵(jiao)至原來(lai)的兩倍左(zuo)右。

將發酵(jiao)好的面(mian)團分割成兩種大小劑子，大劑子是小劑子三(san)分之二大。

分(fen)割(ge)好的面團揉圓，然后(hou)將(jiang)小(xiao)劑(ji)子按在大劑(ji)子頂部，想要(yao)(yao)做得好看，這部分(fen)需(xu)要(yao)(yao)花點心思。

將整(zheng)形(xing)好的面團(tuan)放入模具中(zhong)，進(jin)行二次發酵半小(xiao)時(shi)。

將面團放(fang)入預熱至(zhi)170到200度的(de)烤箱中，烘烤約15到25分鐘，直到面包表面金黃色，有香(xiang)味飄出(chu)。

烘烤(kao)(kao)完成后(hou)，讓面包(bao)在烤(kao)(kao)箱中冷卻幾(ji)分鐘，然后(hou)取出，即可享用。

以上步(bu)驟是簡單的圓(yuan)錐面包的做法，僅供參(can)考(kao)。

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世界十大經典面包

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