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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋面(mian)粉(fen)、干酵(jiao)母、奶(nai)粉(fen)、糖、雞蛋、黃油、鹽、溫水、紅豆(dou)餡、黑(hei)芝麻。

做法：

1、黃油(you)軟化備用、紅豆(dou)餡分多份搓圓待用。

2、干酵母和溫水混合溶解，加(jia)入到高筋面(mian)粉中揉成(cheng)面(mian)團，發酵至(zhi)兩倍大(da)。

3、發(fa)酵好后(hou)撕(si)小(xiao)塊，和高筋面粉、水、奶(nai)粉、糖、鹽、蛋放入面包機(ji)的攪拌桶中(zhong)揉面。

4、加入軟化黃油(you)，再次啟動和面(mian)程序(xu)揉至(zhi)面(mian)團完(wan)全(quan)韌性，拉開能呈(cheng)現薄膜狀。

5、面團分(fen)割成幾份(fen)小劑子，滾圓后蓋上保鮮膜(mo)松弛約15分(fen)鐘(zhong)。

6、小面(mian)團壓扁(bian)后，包(bao)入紅(hong)豆餡，封(feng)口，搓圓。

7、面(mian)包坯排在(zai)刷了薄油的烤盤上，封口處朝(chao)下，二次發酵約40分(fen)鐘。

8、刷上(shang)蛋液(ye)，撒(sa)黑芝麻，放入預熱好的烤箱(xiang)中烤約15分鐘，至表(biao)面上(shang)色即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋面(mian)粉、低筋面(mian)粉、白糖、鹽、雞蛋(dan)、水、黃油、酵母、豆沙(sha)餡。

做法：

1、所有材料(liao)除黃油(you)揉成團(tuan)后，再加(jia)入黃油(you)揉成出大(da)片薄膜，滾(gun)圓發酵(jiao)至兩倍大(da)。

2、將面團分成幾(ji)份(fen)，并滾圓，放溫暖處(chu)20分鐘(zhong)靜(jing)置(zhi)。

3、小面團搟成圓餅形，包入豆沙餡，收口。

4、放入烤盤中，發酵(jiao)至兩倍大。

5、烤箱175度預(yu)熱(re)，中層烤20分鐘左右。