鄢(yan)陵冬棗大小均勻,黃紅相間,圓(yuan)潤飽滿;產品近圓(yuan)形(xing),果(guo)肩平圓(yuan),果(guo)皮黃綠色,有點片(pian)狀(zhuang)紅褐色,單(dan)果(guo)重18~22g、直(zhi)徑3.0~3.5cm。
鄢陵冬棗可溶性固(gu)形物含量(liang)(liang)為(wei)21.26%,可滴定(ding)酸(suan)含量(liang)(liang)為(wei)0.27%,鉀含量(liang)(liang)為(wei)227mg/100g,鋅含量(liang)(liang)為(wei)0.27mg/100g,維生素C含量(liang)(liang)為(wei)256mg/100g。
河南省許昌市(shi)鄢(yan)陵縣。
鄢陵縣(xian)四季分明(ming),年平均日照時數為(wei)2438h,氣候溫和,地下(xia)水優(you)質,降(jiang)雨充足,以小麥、三(san)(san)櫻椒、瓜果兩年三(san)(san)熟種植為(wei)主,是典型(xing)的農業大(da)縣(xian)。
周邊無污染源,空氣質量優良,有(you)物理屏障,產地生態環境良好,春(chun)季干旱多風,夏季炎熱、雨量集中(zhong),秋季晴(qing)朗清爽,冬季寒(han)冷(leng)干燥;土(tu)壤多為輕壤和(he)中(zhong)壤,土(tu)層(ceng)深厚,土(tu)壤pH值為6.5~7.8。
鄢(yan)陵冬(dong)棗生(sheng)長(chang)(chang)適宜期3—11月間,每月的日照時數(shu)在(zai)200~260h,平均每天(tian)在(zai)7h以上,良好的生(sheng)態環境有利于冬(dong)棗和(he)各種果樹的生(sheng)長(chang)(chang)。
1、成(cheng)熟的(de)脆(cui)冬棗清洗干凈后可以直接食(shi)(shi)用,脆(cui)冬棗含有大(da)量(liang)的(de)維(wei)生(sheng)素,含糖量(liang)較(jiao)少,不(bu)會攝入大(da)量(liang)熱(re)量(liang),不(bu)建議空腹食(shi)(shi)用,容易產生(sheng)腹部(bu)不(bu)適。
2、蒸冬(dong)棗:將鮮冬(dong)棗清洗干凈放入籠屜中,大火燒(shao)開上氣(qi)后蒸15分鐘左右即可食用,具有養(yang)顏、助消化的作(zuo)用,蒸冬(dong)棗更容易消化,適(shi)合脾(pi)胃虛(xu)弱、老人及小孩食用。