1、促進消化
由于芹(qin)菜葉中富(fu)含纖維,食(shi)用后(hou)可以促進腸道(dao)蠕動,增加排(pai)便順暢(chang),防(fang)止(zhi)便秘問題。
2、補充營養成分
芹菜葉富(fu)含豐富(fu)的(de)維生(sheng)素C、維生素K和維生(sheng)素B9等營(ying)養素(su),可以增強(qiang)免疫力,促進(jin)新陳代謝和血液(ye)循環。
3、幫助減肥
芹菜葉是(shi)低卡路里(li)食(shi)物(wu),含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的纖維,可以增加飽(bao)腹感(gan),減少食(shi)欲,有(you)(you)助于(yu)控制體重。
主料:芹菜葉、面粉、醬油(you)、鹽(yan)、雞精、香(xiang)醋、油(you)
做法:
1、芹菜(cai)葉洗凈,撒入適量干面粉(fen)拌勻。
2、上鍋蒸7-8分鐘,取出放(fang)涼。
3、加入適量醬油、鹽、雞精、香醋(cu)、熟油拌勻即可。
烹飪小技巧:
1、芹菜葉洗好(hao)后(hou)要(yao)趁葉面還有水分(fen)就立即裹(guo)面粉(fen),否(fou)則面粉(fen)不易裹(guo)上。
2、干(gan)面粉(fen)的用(yong)量(liang)以剛好裹住芹菜葉(xie)面為佳。如果(guo)表面的面粉(fen)過少(shao),蒸(zheng)出的葉(xie)子容(rong)易(yi)縮水。
3、此做法還可用其他(ta)菜(cai)葉(xie)代替,如(ru)茼蒿(hao)葉(xie)、香椿葉(xie)等其他(ta)蔬(shu)菜(cai)葉(xie)。