北黎(li)(li)鹽(yan)是海(hai)南(nan)省東(dong)(dong)方市(shi)的(de)特產,東(dong)(dong)方市(shi)瀕臨北部(bu)灣,海(hai)岸(an)線長達80多公里,而(er)且(qie)由于緯度(du)低(di),陽光充足,具有(you)得(de)天獨厚的(de)制鹽(yan)條件,因此(ci)東(dong)(dong)方鹽(yan)場以散點狀分布在沿(yan)海(hai)各鄉鎮(zhen)上。東(dong)(dong)方鹽(yan)場的(de)核心(xin)地(di)帶位于北黎(li)(li)地(di)區,當地(di)有(you)北黎(li)(li)河,河的(de)南(nan)岸(an)有(you)北黎(li)(li)、新北、港(gang)門等村莊,明朝時期在海(hai)南(nan)開通環島驛道,這里曾設立“北黎(li)(li)鋪(pu)”的(de)驛站,因此(ci)東(dong)(dong)方鹽(yan)場出產的(de)精美食鹽(yan)被稱為“北黎(li)(li)鹽(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用海(hai)(hai)水晾曬的(de)(de)(de)(de)(de)方式生(sheng)產(chan)鹽(yan)粒,得益(yi)于優(you)厚自然(ran)條件的(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)制(zhi)鹽(yan)法,使(shi)得海(hai)(hai)南島北黎鹽(yan)不但(dan)色白、品質優(you)、口感好,而且富含68種對人(ren)體健康(kang)十分有益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素(su),是絕佳的(de)(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)品,它味(wei)(wei)道清純鮮咸(xian),食(shi)后(hou)還會感覺(jue)到(dao)淡淡的(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)。