賓州大(da)曲酒,是(shi)一(yi)種傳(chuan)統的美(mei)國威(wei)士(shi)忌酒,也被稱為賓州威(wei)士(shi)忌。
賓(bin)州大(da)曲酒(jiu)最早(zao)可以追(zhui)溯(su)到18世紀中葉,當(dang)時早(zao)期的(de)(de)美國移民(min)將英格(ge)蘭(lan)和蘇格(ge)蘭(lan)的(de)(de)釀酒(jiu)技(ji)術帶到賓(bin)夕法(fa)尼亞州。
這項技(ji)術融合了歐洲傳統的(de)谷物釀造方法和(he)美洲當地的(de)原料,創造出了賓夕法尼亞(ya)州獨特的(de)大曲(qu)酒。
賓州大(da)曲酒(jiu)以其獨特(te)的谷(gu)物(wu)配(pei)方著稱(cheng),它(ta)主要使用大(da)麥、黑麥和玉米(mi)等(deng)谷(gu)物(wu)進行釀造,這使得此酒(jiu)帶有濃郁的谷(gu)物(wu)香(xiang)氣和微妙的木桶熟成的味道。
1、將谷物磨碎成粉末,然(ran)后與水混合形成麥芽(ya)。
2、添加酵(jiao)母進行發酵(jiao)。
3、將酒液放入(ru)特制的(de)酒桶(tong)中進行熟成(cheng),經過(guo)多年的(de)陳年和調和才能(neng)制成(cheng)。
適量(liang)食用(yong)賓州大曲酒有(you)利(li)于提神助興、舒筋活(huo)血、溫胃祛寒,有(you)一(yi)定的保健作用(yong)。