馬(ma)(ma)奶(nai)酒(jiu)在(zai)(zai)(zai)中國的(de)發(fa)展源遠流長,可以上(shang)溯到(dao)距今二千多年的(de)漢代。馬(ma)(ma)奶(nai)酒(jiu)在(zai)(zai)(zai)西漢時期,在(zai)(zai)(zai)中原一帶也(ye)(ye)有(you)很大的(de)傳播,在(zai)(zai)(zai)中國的(de)歷史上(shang),馬(ma)(ma)奶(nai)酒(jiu)的(de)名字也(ye)(ye)很多,比如馬(ma)(ma)乳酒(jiu),也(ye)(ye)叫馬(ma)(ma)奶(nai),馬(ma)(ma)湩酒(jiu)、重酪、浮(fu)酪、酸(suan)馬(ma)(ma)奶(nai)、馬(ma)(ma)酪、桐馬(ma)(ma)酒(jiu)、馬(ma)(ma)酮或(huo)馬(ma)(ma)酒(jiu)等。
1、馬奶酒(jiu)中含有豐富的(de)乳(ru)酸(suan)菌和益(yi)生元(yuan),可以促進腸胃道(dao)健康(kang),改善(shan)腸道(dao)菌群的(de)平衡,從而(er)增強人體免疫力。
2、馬奶酒中含(han)有(you)獨特(te)的多糖和多酚(fen)物質(zhi),具有(you)顯著的降(jiang)血糖作(zuo)用,對于糖尿(niao)病患者(zhe)有(you)很好的治(zhi)療作(zuo)用。
3、馬奶酒中含有多(duo)種免(mian)疫(yi)調節因子,能(neng)夠調節人體(ti)免(mian)疫(yi)系統的功能(neng),提高(gao)機體(ti)的自我調節能(neng)力(li),從而抵御(yu)過敏反(fan)應。
4、馬奶(nai)酒(jiu)中含(han)有豐(feng)富的蛋白(bai)質、氨基酸和微量(liang)元素,對于改善人體的神經(jing)系(xi)統和心理狀態非常有益。
5、馬(ma)奶酒中含有豐富的天然活性物質,可以刺激(ji)胃黏(nian)膜(mo)分泌(mi)黏(nian)液,保護(hu)胃黏(nian)膜(mo)不受刺激(ji)和傷害。
1、將新(xin)鮮(xian)的馬奶倒入木(mu)桶(tong)中(zhong),用(yong)特制的木(mu)棒反復攪動(dong),使奶在劇烈的動(dong)蕩撞擊中(zhong)溫度(du)不斷(duan)升(sheng)高。
2、放入酒酵母,置于(yu)保(bao)溫處(chu)讓其發酵。
3、發酵并分離,酒香(xiang)呈半(ban)透明(ming)狀液體時即可飲(yin)用。