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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干(gan)凈，把水(shui)瀝干(gan)，以防倒下去(qu)油鍋(guo)濺起太多油。

2、蔥姜(jiang)蒜(suan)辣椒切好(hao)備用，蒜(suan)可以(yi)多放(fang)，依(yi)據個人口(kou)味。

3、鍋(guo)內放入(ru)油，加熱至油開。

4、放入蝦(xia)大火約四五分鐘，然(ran)后把蝦(xia)撈出備用(yong)，鍋內留一點油。

5、蔥、姜、蒜、辣(la)椒(jiao)放入(ru)鍋內煸炒(chao)，放入(ru)蝦，爆(bao)炒(chao)一下。

6、出鍋(guo)，撒上椒鹽粉即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦虎(hu)當中富含(han)有一(yi)定(ding)的(de)動物蛋白(bai)質，吸(xi)收率相對來說會比(bi)較高(gao)，通過食(shi)用(yong)蝦虎(hu)補充(chong)蛋白(bai)質，為免(mian)疫(yi)物質的(de)生成(cheng)提供原料(liao)，在提高(gao)機體(ti)免(mian)疫(yi)力方面(mian)有著積(ji)極的(de)作用(yong)。

蝦(xia)虎當(dang)中(zhong)富(fu)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)鎂元素，而鎂元素能夠很好地調節心腦血(xue)管當(dang)中(zhong)的(de)(de)彈(dan)性(xing)，因(yin)此適當(dang)的(de)(de)食用(yong)蝦(xia)虎補(bu)充鎂元素，增加血(xue)管的(de)(de)彈(dan)性(xing)，防(fang)止動脈硬化，在(zai)降低心腦血(xue)管疾病方面有(you)著(zhu)積極的(de)(de)作用(yong)，同時蝦(xia)虎還有(you)著(zhu)豐富(fu)的(de)(de)磷(lin)(lin)元素和(he)鈣元素，而磷(lin)(lin)和(he)鈣構(gou)成(cheng)了骨骼當(dang)中(zhong)非常重要的(de)(de)原料，通過使用(yong)蝦(xia)虎補(bu)充鈣和(he)磷(lin)(lin)，有(you)著(zhu)一定的(de)(de)強壯筋骨，預防(fang)骨質(zhi)疏松的(de)(de)作用(yong)。

蝦虎如何選購

蝦虎背部顏色較(jiao)深(shen)的好，背部顏色發白的可能死了一(yi)段時(shi)間，不新鮮(xian)。

母蝦(xia)虎翻過(guo)來后(hou)“脖子”上有三(san)道明顯的(de)(de)白線(xian)，蝦(xia)尾(wei)部殼里有黃。母的(de)(de)香，公(gong)的(de)(de)鮮，可根據自己的(de)(de)口味選擇。