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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦(xia)沖洗干(gan)凈，把水瀝干(gan)，以(yi)防倒下去油(you)鍋濺(jian)起(qi)太多油(you)。

2、蔥(cong)姜蒜辣椒切好備用，蒜可以多放，依據個人(ren)口味。

3、鍋內放入油(you)，加(jia)熱至油(you)開。

4、放入蝦大火約四五分鐘，然(ran)后(hou)把蝦撈出備(bei)用，鍋(guo)內留一(yi)點(dian)油。

5、蔥(cong)、姜、蒜(suan)、辣椒放入鍋內煸炒(chao)，放入蝦，爆炒(chao)一(yi)下。

6、出鍋，撒上椒鹽粉即(ji)可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦虎(hu)當中富含有一定的動物(wu)(wu)蛋白質，吸收率(lv)相對來說(shuo)會(hui)比較(jiao)高(gao)，通過食用蝦虎(hu)補充(chong)蛋白質，為(wei)免疫物(wu)(wu)質的生成提供原料(liao)，在提高(gao)機體免疫力(li)方面有著(zhu)積(ji)極的作用。

蝦(xia)虎當中富(fu)含(han)有豐富(fu)的(de)鎂(mei)元(yuan)素，而鎂(mei)元(yuan)素能夠(gou)很好地調節心腦(nao)血管(guan)當中的(de)彈性(xing)，因此適當的(de)食用蝦(xia)虎補充鎂(mei)元(yuan)素，增加血管(guan)的(de)彈性(xing)，防止動脈硬化(hua)，在降低心腦(nao)血管(guan)疾病方面(mian)有著(zhu)積極(ji)的(de)作用，同(tong)時蝦(xia)虎還有著(zhu)豐富(fu)的(de)磷元(yuan)素和鈣(gai)元(yuan)素，而磷和鈣(gai)構(gou)成了骨(gu)骼當中非常(chang)重要(yao)的(de)原料，通過(guo)使用蝦(xia)虎補充鈣(gai)和磷，有著(zhu)一定的(de)強壯筋骨(gu)，預(yu)防骨(gu)質疏松的(de)作用。

蝦虎如何選購

蝦虎背(bei)部(bu)(bu)顏(yan)色較深的好，背(bei)部(bu)(bu)顏(yan)色發白的可(ke)能(neng)死了一段時間，不新(xin)鮮。

母(mu)蝦虎翻過來后(hou)“脖子”上有三道明顯(xian)的(de)(de)白線，蝦尾部殼里有黃。母(mu)的(de)(de)香，公的(de)(de)鮮(xian)，可(ke)根(gen)據自(zi)己的(de)(de)口味選(xuan)擇。