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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消費(fei)價(jia)格(ge)選擇人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面(mian)裝修(xiu)和菜品(pin)(pin)特色(se)，要跟餐廳(ting)的菜品(pin)(pin)風格一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正常流程或(huo)是采購(gou)的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信經營，以(yi)人為(wei)本的(de)理念(nian)；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也(ye)能讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體(ti)(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合同關系(xi)，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)除了合同規定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同一資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)(jie)運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一點，由初(chu)期繳納(na)的(de)費(fei)用得(de)以體(ti)(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接(jie)(jie)受者，一個品牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)人事和財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權和決(jue)定(ding)權，自主(zhu)權、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)商業(ye)和服務業(ye)中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高(gao)科技信息等等，均(jun)(jun)可涉及(ji)。