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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳(ting)的消費(fei)價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面管理，服務人(ren)員工(gong)作素質，餐廳的正(zheng)常流程或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網(wang)宣傳(chuan)推(tui)廣，都需(xu)要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好的服務(wu)，也(ye)能讓低(di)檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與品牌總(zong)部是(shi)(shi)獨(du)(du)立主體之間的合同(tong)關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨(du)(du)立，與總(zong)部之間除了合同(tong)規定(ding)的相(xiang)關細則(ze)(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶(dai)。直(zhi)營(ying)(ying)店，則(ze)(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)總(zong)部，屬于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)，由總(zong)部直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)(guan)理。加(jia)盟(meng)店的核心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)(quan)(quan)的轉讓(rang)，這一點(dian)，由初(chu)期繳(jiao)納(na)的費用得以體驗，品牌總(zong)部是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店是(shi)(shi)接受者，一個品牌可(ke)以有(you)很多的加(jia)盟(meng)店，各(ge)自(zi)的人事和財務是(shi)(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立的。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店，不管(guan)(guan)有(you)多少家，總(zong)部對其(qi)擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)(quan)和決(jue)定(ding)權(quan)(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)的范圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)(ying)店，主要存在(zai)于(yu)(yu)商(shang)業和服務業中。而(er)加(jia)盟(meng)店，則(ze)(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐(can)飲、教育(yu)、服裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科技信(xin)息等等，均可(ke)涉及。