蓮霧

蓮霧是臺灣的(de)(de)著名水果，又名輩霧(wu)、璉霧(wu)、爪哇蒲(pu)桃。主要(yao)分(fen)布在(zai)宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧(wu)形美(mei)色艷(yan)，富含(han)維生素C及蛋白(bai)質、脂肪、礦物質等，營(ying)養豐富，有利(li)尿、寧神、祛暑(shu)的(de)(de)功效，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)(de)口(kou)感(gan)更加讓人欲罷(ba)不能。而寶島最(zui)好(hao)的(de)(de)蓮霧(wu)產自最(zui)南端的(de)(de)縣(xian)份——屏東。

蓮(lian)霧是桃金娘(niang)科（Myrtaceae）赤楠屬的熱帶常綠果(guo)樹(shu)，原產馬來半島及(ji)安達曼群島。蓮(lian)霧在(zai)臺灣栽(zai)培(pei)歷史(shi)頗為(wei)悠久，早(zao)在(zai)17世紀就由(you)(you)荷蘭人自爪哇引入。近來由(you)(you)于品種(zhong)及(ji)栽(zai)培(pei)技(ji)術的研究突破，使蓮(lian)霧產期提(ti)早(zao)并提(ti)高(gao)品質，現被(bei)視為(wei)消暑(shu)佳果(guo)，在(zai)臺灣20多種(zhong)主要重要經濟果(guo)樹(shu)中名列第6、7位。

臺(tai)灣(wan)蓮(lian)霧的(de)品質最佳，果實具(ju)有(you)特(te)殊的(de)芳(fang)香(xiang)，清脆(cui)可口，模樣雅觀。高品質蓮(lian)霧被稱為“黑珍(zhen)珠(zhu)”，每公斤(jin)售價(jia)上百元(yuan)（新(xin)臺(tai)幣）。栽培管理好的(de)，一年可收獲5次(ci)，特(te)別(bie)在(zai)春(chun)夏干燥炎熱季節，作為清涼解渴果品，很受歡迎。目(mu)前，臺(tai)灣(wan)蓮(lian)霧栽培面積己達(da)8700多公頃，年產量達(da)10萬多噸。

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蓮霧(wu)(wu)性(xing)喜溫(wen)暖怕(pa)寒冷(leng)，生長(chang)最適氣溫(wen)為25-30℃，喜好濕(shi)潤的(de)肥沃土(tu)(tu)壤(rang)，對土(tu)(tu)壤(rang)條件要(yao)求不嚴，砂土(tu)(tu)、粘(zhan)土(tu)(tu)、紅壤(rang)和微(wei)酸或(huo)堿性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)均能種植，但要(yao)做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水(shui)、防(fang)寒及產期調節等。蓮霧(wu)(wu)結果較快，一般在栽種的(de)翌年(nian)(nian)便能結出少量的(de)果實，以(yi)后逐年(nian)(nian)增加，一株樹(shu)齡(ling)10多年(nian)(nian)的(de)蓮霧(wu)(wu)每年(nian)(nian)可采收三、四(si)百公斤果實。

蓮(lian)霧是一種可治多種疾病(bing)的(de)佳果，性味甘(gan)平，功能潤肺、止(zhi)咳(ke)、除痰(tan)、涼血(xue)、收斂，主治肺燥咳(ke)嗽、呃逆不止(zhi)、痔(zhi)瘡出血(xue)、胃腹脹(zhang)滿(man)、腸炎痢疾、糖(tang)尿病(bing)等癥(zheng)。用果核(he)炭研末還可治外傷出血(xue)、下肢潰瘍。另(ling)外，臺灣民間有(you)“吃蓮(lian)霧清(qing)肺火之說”。人們(men)把它(ta)視為消暑解渴的(de)佳果，習慣(guan)用它(ta)煮(zhu)冰糖(tang)治干咳(ke)無(wu)痰(tan)或痰(tan)難咯出。

蓮霧(wu)果(guo)(guo)實(shi)中(zhong)空(kong)（也有實(shi)的(de)），狀如蠟丸，在(zai)宴會席上人們還喜歡用它作冷(leng)盤(pan)，是(shi)解酒妙果(guo)(guo)。它淡(dan)淡(dan)的(de)甜味中(zhong)帶點酸(suan)，有一股蘋果(guo)(guo)的(de)清(qing)香(xiang)，食后齒頰留(liu)芳。在(zai)蓮霧(wu)中(zhong)心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多(duo)分鐘，是(shi)臺灣著(zhu)名(ming)(ming)的(de)傳統名(ming)(ming)吃，美其名(ming)(ming)曰“四海同心”。用蓮霧(wu)切片(pian)放(fang)鹽水中(zhong)浸泡(pao)一段時(shi)間，然后連同小(xiao)黃瓜、紅蘿卜片(pian)同炒，不但色、形、味俱佳，而且清(qing)脆可(ke)口，是(shi)一道不可(ke)多(duo)得的(de)夏令(ling)食療佳肴(yao)。

蓮霧(wu)不(bu)耐貯藏，一般(ban)室溫下只能貯存一周，采收包裝(zhuang)后(hou)宜立即送往(wang)市場(chang)出售。蓮霧(wu)以(yi)鮮果生食(shi)為主，也(ye)可(ke)鹽(yan)漬(zi)、糖漬(zi)、制罐(guan)及脫水蜜餞或制成果汁等。

楊桃

楊(yang)桃(tao)俗(su)名(ming)羊桃(tao)、楊(yang)梅(mei)桃(tao)，以臺灣高雄的楊(yang)桃(tao)最好。

楊(yang)(yang)桃營養(yang)豐富(fu)，富(fu)含(han)多種人體所需的微(wei)量(liang)元素(su)，適合(he)生食(shi)，果(guo)肉具有利尿止痛(tong)、祛熱解(jie)毒、消(xiao)食(shi)解(jie)酒、降壓舒心等(deng)療(liao)效。臺(tai)灣甜楊(yang)(yang)桃以其獨特的風味(wei)和藥理作用深受廣大消(xiao)費者喜(xi)愛。甜楊(yang)(yang)桃供鮮食(shi)，也(ye)可制蜜餞、果(guo)脯或果(guo)膏。

國內傳統楊桃品種個小、味酸、品質差；而以“臺儂1號”為代表的臺灣軟枝甜楊桃是亞洲甜楊桃中最好品種，其果實呈紡錘形，果蒂微突起，果皮金黃色，平滑光亮，外觀極美，肉質細致，纖維少、風味清香可口。果實最佳采收期為8-9月份，此時品質、風味最佳，而且最耐貯運。

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釋迦

在臺灣臺東縣出(chu)產一(yi)種形(xing)狀獨特的水果(guo)，因(yin)為(wei)果(guo)形(xing)奇特，幼果(guo)外(wai)觀很(hen)像(xiang)“荔枝”，又自“番(fan)幫(bang)”引入(ru)，所(suo)以稱為(wei)“番(fan)荔枝”；其果(guo)實表面有(you)很(hen)多突(tu)起(qi)的鱗目，外(wai)表酷似佛(fo)教(jiao)中釋迦牟尼的頭型(xing)，因(yin)此，臺灣人(ren)習慣(guan)稱呼“釋迦”。

釋(shi)迦(jia)原產于熱帶美洲(zhou)，臺灣(wan)最初由(you)荷蘭已入；據(ju)明朝沈光(guang)文有“釋(shi)迦(jia)果(guo)”詩，可證最遲(chi)在明鄭(zheng)時期已引進，直于臺南一(yi)帶，然后擴(kuo)展于中南部，但(dan)僅小面積(ji)種植。

每年12月(yue)份是釋(shi)(shi)迦盛產的季(ji)節，臺東縣(xian)都要(yao)特別(bie)舉(ju)辦釋(shi)(shi)迦節活動，邀請各方人士品嘗這種味(wei)道(dao)鮮美的水果(guo)。釋(shi)(shi)迦果(guo)實風味(wei)佳，甜份足、營養價值高、果(guo)粒(li)大(da)，適合東方人喜(xi)好甜食之口味(wei)，深受消費者喜(xi)愛。

番荔枝樹高3-5米(mi)，枝條(tiao)細(xi)(xi)軟(ruan)下垂，葉(xie)互生，橢圓(yuan)(yuan)狀披針形(xing)，先端短尖或鈍，葉(xie)背(bei)灰(hui)綠色(se)，幼時被茸毛，后變禿凈。外輪(lun)花瓣狹長而肥厚，肉質(zhi)，長三棱形(xing)，頂端尖，被微毛，內輪(lun)花瓣細(xi)(xi)小，呈(cheng)鱗片狀；雌蕊通常成圓(yuan)(yuan)錐(zhui)或棱錐(zhui)形(xing)突(tu)起的雌蕊體；果實為(wei)聚合果，心(xin)圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)或球(qiu)形(xing)，直徑(jing)5-10厘(li)米(mi)，漿果由多數心(xin)皮(pi)聚合而成，心(xin)皮(pi)在果面形(xing)成瘤狀突(tu)起，熟時易分離；假種皮(pi)為(wei)食用(yong)部分，乳白色(se)，味極甜，有芳香(xiang)。種子黑褐色(se)或深(shen)褐色(se)，表面光滑，紡錘形(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或長卵形(xing)。

番(fan)荔枝(zhi)不耐寒，幼樹(shu)(shu)在(zai)4℃時發生冷(leng)害(hai)，4-5年(nian)生樹(shu)(shu)在(zai)-2℃時亦受凍害(hai)。樹(shu)(shu)性耐旱，忌積水。對土壤適應性較(jiao)強，但以排(pai)水良好的(de)沙壤能生長迅(xun)速，果大(da)、質好。

為促銷這些(xie)美味香甜的農產品(pin)，當地農會常舉辦一系列的吃釋迦比賽。臺東釋迦已(yi)經嘗試(shi)銷往日本、新加坡和大陸，個(ge)大的釋迦王曾以(yi)6萬元新臺幣一顆的高價賣出。

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芒果

芒(mang)果，有(you)著漂(piao)亮的(de)(de)外觀、多變的(de)(de)顏色，及醇厚撩(liao)人(ren)的(de)(de)香氣，原(yuan)產(chan)地(di)(di)在印度(du)，數千(qian)年(nian)前就馴養成食用果樹(shu)，有(you)相當悠久的(de)(de)食用歷史。芒(mang)果屬于熱帶(dai)果樹(shu)，但因(yin)具有(you)耐(nai)寒的(de)(de)特性，因(yin)此在亞熱帶(dai)地(di)(di)區也相當常(chang)見。

臺(tai)灣廣泛種植芒(mang)果(guo)(guo)(guo)，栽培面積約21，000公頃，主產區在(zai)臺(tai)南及高(gao)屏地區，尤其在(zai)臺(tai)南玉(yu)(yu)井等地區成(cheng)立生產專業區，每到夏(xia)季，整個玉(yu)(yu)井鄉都充滿著芒(mang)果(guo)(guo)(guo)的(de)香味，盛產的(de)六、七月(yue)時，當地還擴大(da)舉辦(ban)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)節活動(dong)，儼(yan)然成(cheng)為當地每年的(de)重要節慶之一，也奠定了今日芒(mang)果(guo)(guo)(guo)成(cheng)為臺(tai)灣“夏(xia)季水(shui)果(guo)(guo)(guo)王”的(de)基礎(chu)。

臺灣芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)呈腎臟形，主要品種(zhong)有土(tu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)與外(wai)(wai)來的芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，未成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)前土(tu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮呈綠色(se)，外(wai)(wai)來種(zhong)呈暗(an)紫(zi)色(se)；土(tu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)時(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮顏色(se)不變(bian)，外(wai)(wai)來種(zhong)則(ze)變(bian)成(cheng)(cheng)(cheng)橘黃(huang)色(se)或紅色(se)。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)多汁(zhi)，味道香甜，土(tu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種(zhong)子(zi)大、纖(xian)維(wei)多，外(wai)(wai)來種(zhong)不帶纖(xian)維(wei)。主要有愛(ai)文、金(jin)煌、玉文、海(hai)頓、圣心、臺農(nong)一(yi)、二號、凱(kai)特、土(tu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等品種(zhong)。

芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)依(yi)品種各有(you)其不同風味(wei)(wei)。愛(ai)文(wen)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄(bo)(bo)肉(rou)細(xi)、纖(xian)(xian)維(wei)少(shao)，汁液多(duo)，清甜香(xiang)郁，是炎夏當紅芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。海頓芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮稍(shao)厚，肉(rou)質稍(shao)粗(cu)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實頂端處有(you)濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)奶(nai)質味(wei)(wei)。金(jin)(jin)煌(huang)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)呈長橢圓型，大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重達三臺斤(jin)，肉(rou)質軟、纖(xian)(xian)維(wei)少(shao)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實甜度平均。凱(kai)特芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外層(ceng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)甜，近果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)部分味(wei)(wei)道稍(shao)酸，風味(wei)(wei)特殊。圣心芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)滋味(wei)(wei)淡甜，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實小，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)少(shao)，幾乎無纖(xian)(xian)維(wei)。臺農一號(hao)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)甜度極(ji)高，核(he)小皮薄(bo)(bo)肉(rou)厚，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)細(xi)致(zhi)無纖(xian)(xian)維(wei)。由金(jin)(jin)煌(huang)與(yu)愛(ai)文(wen)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)交配(pei)而成，別稱紅金(jin)(jin)煌(huang)的玉文(wen)六號(hao)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，風味(wei)(wei)優(you)(you)美、外觀討(tao)好(hao)，兼具愛(ai)文(wen)與(yu)金(jin)(jin)煌(huang)的優(you)(you)點；甜度勝過愛(ai)文(wen)，風味(wei)(wei)則優(you)(you)于金(jin)(jin)煌(huang)，肉(rou)質好(hao)、入口酥、香(xiang)味(wei)(wei)濃(nong)(nong)、纖(xian)(xian)維(wei)細(xi)，是芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)鄉(xiang)身價最俊俏的新(xin)品種芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。

芒果(guo)除了氣味芳香之外，營養(yang)成(cheng)分也很高，果(guo)實(shi)含(han)有糖、蛋白質(zhi)、粗(cu)纖維(wei)，芒果(guo)所含(han)有的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A成(cheng)分特(te)別高，是(shi)(shi)所有水果(guo)中少(shao)見的。其次維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C含(han)量也不低。再者(zhe)，礦物質(zhi)、蛋白質(zhi)、脂肪、糖類等，也是(shi)(shi)其主要營養(yang)成(cheng)分之一。

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芒果還具有很好的食療保健作用：

1.食用芒果(guo)具(ju)有清腸胃(wei)的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作(zuo)用。

2.抗癌(ai)。據現代食療(liao)觀(guan)點而言，芒果(guo)含有大量的維生素(su)A，因此具有防癌(ai)、抗癌(ai)的作用。

3.美(mei)化(hua)肌膚(fu)。由于芒(mang)(mang)果(guo)中含有大量的維生素(su)，因(yin)此經常食用芒(mang)(mang)果(guo)，可以起到滋(zi)潤肌膚(fu)的作用。

4.防(fang)治高血壓、動脈硬化。芒果(guo)含(han)有(you)(you)營養素及(ji)維生素C、礦物(wu)質(zhi)等(deng)，除(chu)了具有(you)(you)防(fang)癌的(de)功效(xiao)外，同時也具有(you)(you)防(fang)止動脈硬化及(ji)高血壓的(de)食療作用。

5.防治便秘。土芒果中含有大量的(de)纖維(wei)，可(ke)以(yi)促進排(pai)便，對(dui)于防治便秘具有一定(ding)的(de)好處。

6.殺菌(jun)(jun)。芒果葉的(de)提(ti)取物(wu)能抑(yi)制化膿球菌(jun)(jun)、大腸桿菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)。同時還(huan)具有抑(yi)制流(liu)感(gan)病毒的(de)作用。

芒果雖然味(wei)美，營養(yang)也(ye)算豐(feng)富，但因其性(xing)濕熱(re)，多食不但無(wu)益反而有害，尤其是(shi)有些人對芒果會敏感癥狀(zhuang)，食后會引起濕熱(re)紅(hong)疹者，就不宜(yi)多食。

柳橙

柳橙屬蕓香常綠果(guo)樹，原(yuan)產印度(du)(du)和中國華南一(yi)帶，臺灣柳橙栽(zai)培的歷(li)史始自300多年前由廣東引進(jin)，因柳橙的糖(tang)度(du)(du)高、酸(suan)度(du)(du)低、風味(wei)佳，深受民眾(zhong)喜愛，栽(zai)培面積逐年增(zeng)加，是目前柑桔果(guo)實中栽(zai)培面積最多的品種。

目前柳(liu)橙栽培(pei)主要鄉(xiang)(xiang)鎮有：嘉義縣(xian)竹(zhu)崎鄉(xiang)(xiang)、梅山鄉(xiang)(xiang)及云林(lin)縣(xian)等(deng)地區(qu)，其次有臺南(nan)(nan)縣(xian)白、東山鄉(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)化鄉(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)投(tou)縣(xian)中(zhong)寮(liao)鄉(xiang)(xiang)、水里(li)鄉(xiang)(xiang)以及彰化縣(xian)二(er)林(lin)鎮等(deng)地區(qu)。臺灣(wan)柳(liu)橙的盛產(chan)期從每(mei)年12月-翌年2月，而(er)南(nan)(nan)部氣溫較(jiao)高，成熟(shu)較(jiao)早且酸含量較(jiao)低，中(zhong)部成熟(shu)稍遲且酸度(du)較(jiao)高。

目前市面上的臺灣(wan)柳橙主要(yao)是甜柳橙，又名印子柑。其(qi)主要(yao)特(te)點：樹(shu)形(xing)、樹(shu)體性狀與新會橙相似；果(guo)實長圓(yuan)形(xing)或卵圓(yuan)形(xing)，較(jiao)(jiao)(jiao)小，單果(guo)重110克(ke)(ke)左右，果(guo)頂(ding)圓(yuan)，有大而明(ming)顯的印環(huan)，蒂部(bu)平，果(guo)蒂微凹；果(guo)皮橙黃色(se)或橙色(se)，稍光(guang)滑或有明(ming)顯的溝紋；果(guo)皮中(zhong)厚(hou)，汁胞脆嫩汁少(shao)，風味濃甜，具(ju)濃香，可溶性固形(xing)物(wu)12％-14％，糖含量9-11克(ke)(ke)/100毫(hao)升(sheng)(sheng)，酸含量0.5-0.7克(ke)(ke)/100毫(hao)升(sheng)(sheng)，品質較(jiao)(jiao)(jiao)好，種(zhong)子10粒左右，11月中(zhong)旬(xun)至(zhi)12月上旬(xun)成熟(shu)，較(jiao)(jiao)(jiao)耐貯藏，豐產穩產。

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柳橙(cheng)屬甜橙(cheng)類（Sweet Oranges）。甜橙(cheng)類依果(guo)實(shi)形態(tai)可(ke)分為：普(pu)通(tong)系、臍(qi)橙(cheng)系、血橙(cheng)系及無酸系四(si)種。在臺灣常見的有普(pu)通(tong)系及臍(qi)橙(cheng)系：

（一）普通系：包括雪柑、晚侖西亞橙、印子柑。

1、雪柑(gan)（Sekken）：又名廣(guang)橘，枝短刺，果重平均(jun)215g，圓(yuan)形(xing)或長圓(yuan)形(xing)，果皮(pi)橙黃(huang)色，不(bu)易剝離，果肉多汁而甘味及酸度強。

2、晚侖西亞(ya)橙（Valencia late）：中果(guo)型，果(guo)皮橙黃色，果(guo)皮稍難(nan)剝離，果(guo)肉細(xi)密，果(guo)汁(zhi)多，酸(suan)度風味均強，香味高。

3、印(yin)(yin)子柑(gan)（甜(tian)柳(liu)橙）：由于在果部有(you)明顯圓(yuan)形印(yin)(yin)環，故(gu)名(ming)印(yin)(yin)子柑(gan)，果實圓(yuan)形至長圓(yuan)形，肉質柔軟，中心柱大，味香甜(tian)適中較(jiao)受人們喜愛，在臺灣(wan)中南(nan)部栽培極為普遍(bian)。

（二）臍橙系：包括華盛頓橙、夢臍橙等。

1、華(hua)盛頓臍橙(cheng)(cheng)（Washington Navel）：早生，果(guo)形較大，果(guo)頂稍突或有開裂(lie)成一臍狀，果(guo)實(shi)球形至長球形，果(guo)皮濃橙(cheng)(cheng)色稍易于剝離，果(guo)肉橙(cheng)(cheng)黃色、柔軟多汁，在臺灣栽(zai)培，因生理(li)落果(guo)嚴重，栽(zai)培少。

2、夢臍橙（Dream Navel）：又名晚臍橙，果形(xing)似(si)華盛(sheng)頓臍橙，果皮稍厚(hou)，風味稍差(cha)，但著果率(lv)高，因(yin)回青(qing)現(xian)象嚴重栽培少。

（三）血橙系：包(bao)括Doble Fine、Sunguinelli等，果肉深綠色，榨汁后之果汁如血的顏色，故(gu)名(ming)血橙，世(shi)界上地(di)中海氣候(hou)型方能栽培，臺(tai)灣只有試驗機(ji)關保存少數，供作(zuo)雜交育種之材料(liao)。

（四）無酸系：包括來母、無酸橙。

1、來母（Lima）：耐寒力小(xiao)，果(guo)實呈(cheng)球狀或卵形，果(guo)頂有乳狀突(tu)起，果(guo)肉黃(huang)綠色，汁(zhi)多香氣濃，多用于果(guo)汁(zhi)。

2、無(wu)酸橙(cheng)(cheng)：又名(ming)(ming)糖橙(cheng)(cheng)，英(ying)名(ming)(ming)Sugar orange，因果(guo)汁中含酸特別(bie)低故名(ming)(ming)之，又因低酸，即使是怕酸的老婆婆也喜歡，故又名(ming)(ming)“阿婆橙(cheng)(cheng)”。無(wu)酸橙(cheng)(cheng)在臺灣有兩(liang)種，一(yi)為黃肉；一(yi)為紅肉。

酪梨

臺灣(wan)的(de)又(you)一特色水(shui)果——酪梨，也稱油梨、鱷梨，是臺南縣麻豆鎮的(de)特產(chan)水(shui)果，它口感綿(mian)密細致，有(you)著淡(dan)淡(dan)的(de)香味(wei)，果實中含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)，營養價值很高。

臺灣同胞(bao)吃酪(lao)(lao)梨(li)(li)有許多新方法，將酪(lao)(lao)梨(li)(li)削皮(pi)后(hou)，切片(pian)，夾在面包里(li)，既營(ying)養又好吃；用熟透的酪(lao)(lao)梨(li)(li)加入鮮奶(nai)(nai)和糖，放進果汁(zhi)機里(li)攪(jiao)拌后(hou)，就成了香濃可口的酪(lao)(lao)梨(li)(li)牛(niu)奶(nai)(nai)，奶(nai)(nai)香中混(hun)合著淡淡的青(qing)草香，口感獨(du)特(te)；用酪(lao)(lao)梨(li)(li)蘸上蒜(suan)泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別(bie)有一番味(wei)道。

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酪梨(li)果(guo)(guo)肉(rou)營養豐富(fu)(fu)，含(han)(han)(han)有(you)豐富(fu)(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質，每(mei)100克(ke)(ke)果(guo)(guo)肉(rou)含(han)(han)(han)脂肪23.49克(ke)(ke)，糖分(fen)5.6克(ke)(ke)，蛋白(bai)質1.25克(ke)(ke)，纖維(wei)1.8克(ke)(ke)，灰分(fen)0.7克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素C8毫克(ke)(ke)，是(shi)一種高熱能水果(guo)(guo)，營養價值與奶(nai)油(you)相(xiang)當(dang)。所以(yi)被視為(wei)果(guo)(guo)類珍品(pin)。酪梨(li)果(guo)(guo)肉(rou)含(han)(han)(han)糖率極(ji)低，為(wei)香蕉含(han)(han)(han)糖率的(de)(de)1/5，是(shi)糖尿(niao)病(bing)人(ren)難(nan)得的(de)(de)高脂低糖食品(pin)，而(er)用果(guo)(guo)皮泡水飲用，對糖尿(niao)病(bing)有(you)緩解作用。在世界百科全書中，酪梨(li)被列(lie)為(wei)營養最豐富(fu)(fu)的(de)(de)水果(guo)(guo)，有(you)“一個酪梨(li)相(xiang)當(dang)于三個雞蛋”、“貧者之奶(nai)油(you)”的(de)(de)美譽(yu)。在臺灣，酪梨(li)被人(ren)親切地稱為(wei)“幸福果(guo)(guo)”，口感綿密細(xi)致，有(you)著淡(dan)淡(dan)的(de)(de)香味，還可以(yi)止咳、化痰、清燥。

酪梨果(guo)(guo)(guo)(guo)為肉(rou)質核果(guo)(guo)(guo)(guo)，成熟時(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)皮從黃(huang)(huang)(huang)綠色(se)(se)(se)、紅(hong)棕色(se)(se)(se)到(dao)棕色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)長5厘(li)米(mi)-20厘(li)米(mi)，直(zhi)徑3厘(li)米(mi)-14厘(li)米(mi)，熟后果(guo)(guo)(guo)(guo)皮變成黃(huang)(huang)(huang)綠、乳黃(huang)(huang)(huang)、褐色(se)(se)(se)或(huo)暗綠色(se)(se)(se)；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)微軟，肉(rou)色(se)(se)(se)乳白，淡黃(huang)(huang)(huang)或(huo)乳黃(huang)(huang)(huang)，肉(rou)質極細膩；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)具蛋黃(huang)(huang)(huang)味，略(lve)甜。單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)150克-1500克；種子大，1枚，一般占果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)的10%-30%；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)較(jiao)薄，但可食率仍(reng)達70%-80%；果(guo)(guo)(guo)(guo)熟期(qi)8月(yue)-9月(yue)。

酪梨果肉與(yu)人(ren)體皮(pi)膚(fu)親和(he)性好(hao)，極易被皮(pi)膚(fu)吸(xi)收，對(dui)紫(zi)外線有較強(qiang)的(de)吸(xi)收性，加之富(fu)含維生素E及胡蘿卜素等，因而(er)具(ju)有良(liang)好(hao)的(de)護膚(fu)、防曬(shai)與(yu)保健作用。美(mei)、日等國已(yi)將其廣泛應用于(yu)護膚(fu)霜、洗(xi)面奶、面膜劑、洗(xi)發香(xiang)波、防曬(shai)霜等多(duo)種化(hua)妝品。

鳳梨

臺灣的鳳梨就是我們通常所說的菠蘿。菠(bo)(bo)蘿(luo)原(yuan)產(chan)于熱帶南美(mei)洲，約在15世(shi)紀(ji)時(shi)(shi)印第安傳(chuan)至中美(mei)洲，16世(shi)紀(ji)末傳(chuan)至中國(guo)、爪哇、菲律賓。臺灣(wan)(wan)之(zhi)菠(bo)(bo)蘿(luo)始于清(qing)康熙(xi)末年(nian)，由大陸南方引進(jin)，迄(qi)今(jin)已有(you)300多(duo)年(nian)歷(li)史，而臺灣(wan)(wan)中南部的(de)丘陵地和山(shan)坡(po)地，更是(shi)發展菠(bo)(bo)蘿(luo)栽培(pei)的(de)最佳(jia)產(chan)區，是(shi)臺灣(wan)(wan)的(de)三大名果之(zhi)一。日據時(shi)(shi)代(dai)日本(ben)人在鳳山(shan)設立(li)(li)菠(bo)(bo)蘿(luo)工廠，開始制造菠(bo)(bo)蘿(luo)罐(guan)頭(tou)，為臺灣(wan)(wan)創立(li)(li)菠(bo)(bo)蘿(luo)事業之(zhi)開始。臺灣(wan)(wan)光復后(hou)政府(fu)及有(you)關機關，積極倡導研究栽培(pei)技(ji)術，鼓勵(li)農民擴大栽培(pei)面積，至20世(shi)紀(ji)70年(nian)代(dai)是(shi)臺灣(wan)(wan)菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)全(quan)盛時(shi)(shi)期，而菠(bo)(bo)蘿(luo)罐(guan)頭(tou)的(de)輸出也(ye)曾執世(shi)界市場之(zhi)牛耳。

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臺灣菠蘿品種可分為三大類，即在來種、開英種及雜交種：

1、在來種：又名(ming)本地種(zhong)菠蘿(luo)，其特點果肉深黃(huang)，香味濃郁，但(dan)果實(shi)小(xiao)，產量低(di)，花腔深，有種(zhong)子(zi)及纖維粗；此品種(zhong)不適制罐(guan)，以后逐漸被開(kai)英(ying)種(zhong)代(dai)替，目(mu)前除試驗場(chang)所保存種(zhong)源外，民間甚少栽培。

2、開英種：又(you)名外來(lai)種菠蘿，經(jing)試(shi)驗所多年之選優(you)(you)汰劣(lie)，其(qi)中以正常開英種最(zui)優(you)(you)，為(wei)目(mu)前全世界(jie)栽(zai)培(pei)最(zui)廣(guang)、加(jia)工制罐最(zui)好的品種。其(qi)優(you)(you)點為(wei)果實(shi)大(da)，果型好，無瘤(liu)目(mu)，產量高(gao)，纖(xian)維(wei)少(shao)，肉(rou)(rou)細，糖分高(gao)，酸味少(shao)，花腔(qiang)淺(qian)，不生種子(zi)，裔芽(ya)少(shao)，吸芽(ya)發生早，但果肉(rou)(rou)淺(qian)黃色，香(xiang)味較差；此(ci)品種較適合制罐。

3、雜交種：經試驗(yan)所以雜(za)交育(yu)種法育(yu)成品種頗多。

菠(bo)蘿味甘、性(xing)平(ping)，果(guo)實含有豐富(fu)的(de)(de)營養(yang)，果(guo)肉(rou)(rou)甜中(zhong)帶酸，吃起(qi)來(lai)口爽(shuang)刺激芳香的(de)(de)氣味，可(ke)(ke)以增進食欲，果(guo)肉(rou)(rou)含有菠(bo)蘿酵素，可(ke)(ke)以分解(jie)蛋(dan)白質(zhi)，幫助消化，飯后(hou)食用有益健康。菠(bo)蘿除供生食，并可(ke)(ke)加工成(cheng)罐(guan)頭、蜜餞、釀造酒醋等(deng)，菠(bo)蘿也可(ke)(ke)減除臭味，尤(you)其是新的(de)(de)櫥柜(ju)或家(jia)具里放置一(yi)些菠(bo)蘿皮，便可(ke)(ke)消除異(yi)味。又菠(bo)蘿與閩音(yin)“旺來(lai)” 音(yin)近(jin)，因此以放置菠(bo)蘿求(qiu)取(qu)吉(ji)利的(de)(de)做法(fa)在臺(tai)灣(wan)的(de)(de)民俗中(zhong)頗為普(pu)遍。

臺灣一(yi)年四(si)季皆有出產菠(bo)蘿(luo)，但它的(de)品(pin)質好壞，依季節(jie)性，以(yi)春夏果(guo)(guo)(guo)（4月下旬-6月），將是進入最(zui)香甜，生(sheng)食最(zui)佳的(de)時段；而冬果(guo)(guo)(guo)（11月-翌年2月）生(sheng)產的(de)菠(bo)蘿(luo)最(zui)酸(suan)(suan)，不適生(sheng)食，多數供(gong)加工制品(pin)。菠(bo)蘿(luo)依外表選擇，果(guo)(guo)(guo)實(shi)結實(shi)飽滿，有重量(liang)感，果(guo)(guo)(guo)皮清(qing)潔亮麗，無裂縫、靠(kao)傷，果(guo)(guo)(guo)目(mu)明顯(xian)突(tu)起，果(guo)(guo)(guo)實(shi)要新(xin)鮮，聞起來(lai)有一(yi)股(gu)濃郁特殊香味，果(guo)(guo)(guo)肉深黃色，汁多，甜度(du)高，酸(suan)(suan)味低，這樣(yang)的(de)菠(bo)蘿(luo)吃起來(lai)爽口芳香，質量(liang)最(zui)佳。

芭樂

番(fan)(fan)石(shi)榴(liu)，俗稱芭(ba)(ba)樂(le)或拔子(zi)。臺(tai)灣(wan)(wan)芭(ba)(ba)樂(le)為桃金娘科(ke)番(fan)(fan)石(shi)榴(liu)屬果(guo)樹(shu)，肉質非常(chang)柔軟，肉汁豐富，味道(dao)甜美，幾乎(hu)無籽，風味接近于梨和(he)臺(tai)灣(wan)(wan)大青棗之(zhi)間。它的(de)(de)果(guo)實橢圓形，顏色乳青至乳白，極(ji)其漂亮(liang)，平(ping)均單果(guo)重380克以(yi)上(shang)，最大的(de)(de)可達(da)550克，含糖量(liang)為11.45%，含有大量(liang)的(de)(de)鉀(jia)、鐵、胡蘿卜(bu)素等，營養極(ji)其豐富。芭(ba)(ba)樂(le)是(shi)臺(tai)灣(wan)(wan)的(de)(de)土生(sheng)水果(guo)之(zhi)一(yi)，還(huan)是(shi)一(yi)等一(yi)的(de)(de)減肥水果(guo)。具(ju)有以(yi)下特點(dian)：

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1、果形(xing)有球形(xing)、橢圓形(xing)、卵圓形(xing)及洋梨(li)形(xing)，果皮普通(tong)為綠色(se)、紅(hong)色(se)、黃色(se)，果肉有白色(se)、紅(hong)色(se)、黃色(se)等。肉質細(xi)嫩、清(qing)脆香甜(tian)、爽口舒心、常(chang)吃不膩，是養(yang)顏美(mei)容的(de)最佳水果。

2、營(ying)養豐富(fu)，可增加食欲(yu)，促(cu)進(jin)兒童生(sheng)長發(fa)育，含有蛋(dan)白質、脂肪、醣類、維(wei)他命(ming)A、B、C，鈣(gai)、磷、鐵(tie)。番石榴營(ying)養價值高，以(yi)維(wei)他命(ming)C而言，比(bi)柑桔多8倍(bei)，比(bi)香(xiang)蕉、木瓜、番茄（西紅(hong)柿）、西瓜、鳳梨等(deng)多數十倍(bei)，鐵(tie)、鈣(gai)、磷含量(liang)也(ye)豐富(fu)，種子中(zhong)鐵(tie)的含量(liang)更勝于其它水果，所以(yi)最(zui)好能一起食下去(qu)。

3、食療(liao)藥(yao)用(yong)價值高，可(ke)防治高血壓(ya)、糖(tang)尿病，對于肥(fei)胖癥及腸胃不佳之患(huan)者，最為理想之食用(yong)水果。芭樂(le)的葉片(pian)和(he)幼果切(qie)片(pian)曬干(gan)泡茶(cha)喝，可(ke)輔助治療(liao)糖(tang)尿病。

4、果實(shi)無藥害(hai)、病害(hai)污染，因講究科(ke)學栽植，從小(xiao)果開始(shi)就套裝(zhuang)薄膜袋，直到采果，與藥害(hai)蟲害(hai)隔絕，是標(biao)準的綠色食(shi)品。

5、具有各(ge)種大(da)、中、小美(mei)觀、精致的包裝。便于貯(zhu)藏和(he)運輸，因季節(jie)不(bu)同，保(bao)鮮時間15-30天(tian)不(bu)等(deng)，又(you)可加工(gong)制汁，是當前最暢(chang)銷的果汁飲料(liao)，也是現(xian)代(dai)人的最佳(jia)禮品。

6、方便生(sheng)食，鮮果洗凈（免削(xue)皮）即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許(xu)酸梅(mei)粉(fen)或(huo)鹽巴，風味獨(du)特。如使用家庭式果汁機，自制原(yuan)汁、原(yuan)味芭樂果汁，享受(shou)人生(sheng)獨(du)特口味。

臺灣芭(ba)樂最(zui)早(zao)的種(zhong)(zhong)下(xia)80天即可(ke)結果，最(zui)遲的種(zhong)(zhong)下(xia)10個月也(ye)能采收(shou)，而且一年四季均在(zai)生(sheng)(sheng)長結果，當(dang)年即可(ke)采果25公斤以上，是目前世界上最(zui)早(zao)產也(ye)是最(zui)豐產的果樹之一。臺灣芭(ba)樂幾乎沒有(you)什么病蟲害，只(zhi)要氣候條件適(shi)宜，隨(sui)種(zhong)(zhong)隨(sui)活，生(sheng)(sheng)長極(ji)快，一般人都(dou)能種(zhong)(zhong)植(zhi)成功(gong)。

芭樂果實不但可以鮮(xian)食，還可以加(jia)工為果汁(zhi)、果醬(jiang)、果脯，同時還可制(zhi)作成(cheng)盆景，具有廣闊(kuo)的市場(chang)前景。是目(mu)前港澳臺和(he)東(dong)南亞地區(qu)最暢銷的水果之一。

大青棗

臺灣大青棗又稱臺灣甜棗，學名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。臺灣(wan)青棗(zao)在(zai)植物學(xue)分類學(xue)上為鼠李科棗(zao)屬(shu)，與我(wo)國(guo)普(pu)通棗(zao)樹為同科同屬(shu)，但不同種。臺灣(wan)青棗(zao)與越南(nan)毛葉棗(zao)、泰國(guo)毛葉棗(zao)、中國(guo)野生毛葉棗(zao)雖(sui)同種，但品種不同，其特(te)(te)征特(te)(te)性也有明顯區別(bie)。

臺灣大(da)青棗(zao)，這(zhe)種棗(zao)大(da)的(de)(de)可達到半斤，一般的(de)(de)也有(you)雞蛋大(da)小，而它的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)也與(yu)其它棗(zao)類有(you)所不同，除(chu)了人們說的(de)(de)蘋(pin)果味(wei)(wei)外(wai)，還兼(jian)有(you)梨子(zi)和大(da)棗(zao)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，可以說是“一棗(zao)三味(wei)(wei)”。

臺(tai)灣青棗果大，肉厚核細，可(ke)食率95%左右，外(wai)形美觀、營(ying)養(yang)豐富。據測定：每100克(ke)鮮(xian)果肉含碳水化合物18-23克(ke)，粗(cu)蛋白0.86克(ke)，維(wei)生素(su)C50- 85毫(hao)克(ke)，維(wei)生素(su)A1、B1、B2、K等含量也相(xiang)當豐富。果糖(tang)和葡萄糖(tang)含量達(da)11-16%，可(ke)溶性(xing)固形物達(da)14-20%。此外(wai)，還含有磷、鈣(gai)、鐵、鉀、鋅等微量元素(su)。

古(gu)人有“日食(shi)三棗(zao)、長生不老”之說。大(da)青棗(zao)果(guo)(guo)實營養(yang)(yang)豐富，果(guo)(guo)實鮮食(shi)，營養(yang)(yang)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yang)(yang)顏(yan)美容等保(bao)健作用(yong)；此外(wai)，臺灣青棗(zao)不寒不熱，具有清涼(liang)、解(jie)毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食(shi)用(yong)。鮮食(shi)肉質脆嫩多汁(zhi)，甜度高，口感佳，風(feng)味獨特，單果(guo)(guo)可重100- 400克，因(yin)而有“熱帶小蘋果(guo)(guo)”、“維生素丸”之美稱。

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臺灣青(qing)棗(zao)(zao)生長速度快，當(dang)年(nian)種植當(dang)年(nian)掛(gua)(gua)果，即(ji)使到(dao)了7-8月(yue)(yue)(yue)份種植，當(dang)年(nian)仍(reng)可(ke)(ke)(ke)掛(gua)(gua)果。據試(shi)驗，2-3月(yue)(yue)(yue)栽植，當(dang)年(nian)每(mei)株可(ke)(ke)(ke)掛(gua)(gua)果20公斤(jin)(jin)(jin)左右；4-5月(yue)(yue)(yue)栽植，當(dang)年(nian)每(mei)株可(ke)(ke)(ke)掛(gua)(gua)果10-15公斤(jin)(jin)(jin)；7-8月(yue)(yue)(yue)栽植，當(dang)年(nian)每(mei)株可(ke)(ke)(ke)掛(gua)(gua)果2-3公斤(jin)(jin)(jin)；到(dao)了9 -10月(yue)(yue)(yue)種植，當(dang)年(nian)仍(reng)能少量結(jie)果。第二年(nian)株產(chan)(chan)(chan)即(ji)可(ke)(ke)(ke)達(da)50公斤(jin)(jin)(jin)以上(shang)，三(san)、四(si)年(nian)后，株產(chan)(chan)(chan)可(ke)(ke)(ke)達(da)200公斤(jin)(jin)(jin)以上(shang)，畝產(chan)(chan)(chan)可(ke)(ke)(ke)達(da)6000公斤(jin)(jin)(jin)以上(shang)，且能連年(nian)豐產(chan)(chan)(chan)，幾乎沒有大(da)小年(nian)，豐產(chan)(chan)(chan)期可(ke)(ke)(ke)達(da)20年(nian)以上(shang)。臺灣青(qing)棗(zao)(zao)在(zai)冬季成熟，收獲期長達(da)3-4個月(yue)(yue)(yue)，避開了與其他水果的競(jing)爭，貯存(cun)運輸也較(jiao)方便(bian)，在(zai)常溫可(ke)(ke)(ke)保鮮(xian)10天以上(shang)，在(zai)低溫下(xia)可(ke)(ke)(ke)保鮮(xian)30天以上(shang)，可(ke)(ke)(ke)輕易(yi)運到(dao)全(quan)國各地銷(xiao)售(shou)，不僅(jin)銷(xiao)量大(da)，售(shou)價也較(jiao)高(gao)。

此外，臺(tai)灣(wan)青棗(zao)還(huan)可加工成果(guo)汁、果(guo)脯、蜜餞、醉(zui)棗(zao)等，風味獨特，市場(chang)廣闊。臺(tai)灣(wan)青棗(zao)制作成盆(pen)景，葉(xie)色青翠，花(hua)果(guo)累累，清香撲鼻，深受(shou)人們歡迎。

臺(tai)灣(wan)青棗生長(chang)速度極快，根系(xi)十分發達(da)，當年播種(zhong)苗(miao)，無論(lun)是實生苗(miao)還是嫁接苗(miao)，當年根系(xi)即可(ke)長(chang)到2-3米(mi)，樹冠(guan)也可(ke)長(chang)至(zhi)2-3米(mi)大，且耐(nai)旱(han)，耐(nai)熱(re)、耐(nai)瘠，是綠化荒(huang)山(shan)、保持水土(tu)、改(gai)良(liang)環境的優(you)良(liang)樹種(zhong)。

臺灣青(qing)棗在(zai)臺灣已(yi)發展到三萬多畝，成為臺灣的重(zhong)要(yao)冬季水果，產品除滿足島內需(xu)要(yao)外，還大量出口香港、東南亞和日本。

木瓜

木(mu)瓜(gua)(gua)又名(ming)萬(wan)壽果(guo)(guo)，全年都產(chan)，夏秋最多。改良后的臺灣木(mu)瓜(gua)(gua)，采(cai)取網室(shi)栽培(pei)，集約管理。體態豐滿(man)，個體較大，黃中帶紅，果(guo)(guo)肉(rou)為橙紅色，肉(rou)質(zhi)甜美(mei)，汁多味(wei)爽(shuang)，營養價(jia)值極(ji)高(gao)(gao)。除富含蛋白質(zhi)、脂肪、糖類、礦(kuang)物質(zhi)、維生素外，更含有木(mu)瓜(gua)(gua)酶，有促進消化，抗疲勞功(gong)效。民間傳說多吃木(mu)瓜(gua)(gua)可(ke)以(yi)豐胸，在臺灣木(mu)瓜(gua)(gua)已作為重要美(mei)容(rong)果(guo)(guo)品對待，身價(jia)很高(gao)(gao)。食(shi)法簡(jian)單，去(qu)皮切(qie)片去(qu)籽即可(ke)食(shi)用。高(gao)(gao)檔(dang)酒店也常(chang)拿(na)來配菜(cai)。

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火龍果

有(you)“水果(guo)(guo)(guo)(guo)之王”美(mei)稱(cheng)的(de)(de)臺灣“火龍(long)果(guo)(guo)(guo)(guo)”（又稱(cheng)“仙密果(guo)(guo)(guo)(guo)”）。火龍(long)果(guo)(guo)(guo)(guo)集水果(guo)(guo)(guo)(guo)、花卉、蔬菜的(de)(de)優點(dian)于一身(shen)，并(bing)不僅(jin)僅(jin)就果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)才能(neng)夠食(shi)用，而且(qie)具有(you)非常高(gao)的(de)(de)營養價值，而且(qie)美(mei)味可口，已經成(cheng)為(wei)新奇、優良的(de)(de)綠(lv)色保健食(shi)品。

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火龍(long)果(guo)(guo)又稱紅(hong)龍(long)果(guo)(guo)、青龍(long)果(guo)(guo)（亞洲(zhou)）、Pitaya（大多數英語區）、Pitahaya（墨(mo)西哥）、Red Dragon Fruit等(deng)和(he)隨商(shang)品(pin)上市(shi)各取所好的諸如仙蜜果(guo)(guo)、玉龍(long)果(guo)(guo)等(deng)林林總(zong)總(zong)的商(shang)品(pin)名。為仙人掌科量天尺屬(shu)（Hylocereus undatus）和(he)蛇鞭柱屬(shu)（Seleniereus Meja-lantous）植(zhi)物，原(yuan)產中美(mei)州哥斯大黎加、瓜地(di)馬(ma)拉(la)(la)、巴拉(la)(la)馬(ma)、厄瓜多爾、古巴、墨(mo)西哥、哥倫比亞等(deng)地(di)，是當(dang)地(di)普遍的水果(guo)(guo)類型。

在亞洲地(di)區，該物種(zhong)作為水(shui)果(guo)的(de)主要分布臺灣和越南，為荷蘭人(ren)與法國人(ren)在殖民時(shi)期帶入。除產地(di)外，目前該類水(shui)果(guo)果(guo)品主銷市場在美國和日本，是一種(zhong)消費(fei)概念上(shang)的(de)綠色、環保果(guo)品和具有一定療(liao)效的(de)營養食(shi)品。