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臘排骨怎么做好吃 臘排骨的家常做法

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-01 評論 0
臘排骨是一道很有特色的農家風味食品，一般是在臘月快過年時來制作，臘排骨在四川、云南、貴州等地最多。排骨當中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及磷酸鈣股黏蛋白、骨膠原等成分,在進食后可以起到補充營養，促進骨骼生長的作用。那么你知道臘排骨怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
臘排骨剁好，洗凈，備用。
STEP 02
冷水下鍋，加蔥，姜，料酒焯水，水開之后，撇去浮沫，撈出，洗凈備用。
STEP 03
鍋內留寬油，加入洋蔥香鍋，下焯好水的排骨大火翻炒，加生抽調味，老抽調色，蠔油增鮮，花椒去腥，胡椒粉，白糖，少量的鹽。
STEP 04
炒制排骨出香之后，加熱水燒開。
STEP 05
放電高壓鍋內壓35分鐘，即可食用。
小貼士

臘(la)排(pai)骨冷水下鍋焯水。

炒香排骨(gu)后，一定加熱水。

電高壓鍋定35分鐘(zhong)最合適。

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