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醬香排骨怎么做最好吃 醬香排骨的家常做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-04-24 評論 0
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醬香排骨是一道色香味俱全的漢族名肴,色澤誘人,醬香濃郁,和撲鼻的肉香纏繞交錯,味道鮮美,唇齒留香。
用料
做法
STEP 01
排骨清水洗干凈,焯水后備用(焯水加點姜片料酒去腥味);
STEP 02
熱鍋放油先放姜片,炒出香味加入蔥蒜炒香,加入排骨炒料酒繼續翻炒;
STEP 03
再加入黃豆醬、冰糖、老抽、生抽、八角、花椒,翻炒均勻;
STEP 04
炒出香味后加入清水、1勺白醋,水量最好沒過排骨;
STEP 05
大火燒開5分鐘左右,轉中小火,燉煮40-60分鐘;
STEP 06
最后大火收汁,留點湯汁拌飯或者拌面條都是很美味的。
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