黑椒牛排漢堡怎么做 黑椒牛排漢堡的做法
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2023-09-28
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黑椒牛排漢堡，是現代西式快餐，食用方便、風味可口、營養全面，同時熱量較高，含有一定的脂肪。黑椒牛排漢堡怎么做呢？黑椒牛排漢堡的做法很簡單，很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人，一起來學學吧。
做法
- STEP 01
牛里脊用廚房紙沾干表面，用指腹涂抹上鹽，腌制半小時，然后表面涂抹一點黃油；
- STEP 02
黑胡椒適當切碎，不要太碎，所以不要用研磨的，在牛肉的一面滿滿的沾滿黑胡椒碎，用力壓一下，讓黑胡椒沾牢固；
- STEP 03
煎鍋燒熱，加一點橄欖油，放入牛排，高溫煎至表面有焦色，大約半分鐘，然后轉小火煎2分鐘左右，而后翻面小火再煎大約2分鐘左右；
- STEP 04
煎好的牛排放在提前烤熱的盤中，蓋上錫紙，讓牛排回溫約10分鐘，這樣是為了讓汁水更好的被牛肉吸收，切的時候不會血水四溢；
- STEP 05
用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下；
- STEP 06
牛奶和蛋液混合均勻，把漢堡胚放入沾滿蛋奶液，而后放入煎鍋煎至兩面金黃；
- STEP 07
煎好。面包打底，上面鋪上白菜，擠上沙拉汁；
- STEP 08
把回醒的牛片切塊，在鋪好的菜的漢堡上，擺一片西紅柿，放上牛排塊，擠上沙拉醬，蓋上另一片漢堡坯，
小貼士
牛排煎(jian)的時候(hou)一(yi)定要特別注意火候(hou)，煎(jian)5成熟(shu)(shu)即(ji)可，喜(xi)歡熟(shu)(shu)一(yi)點，可以(yi)煎(jian)到7--8成，但不能單否則會(hui)咬不動(dong)。
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