蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。那么你知道蘆蒿炒肉絲怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，感興趣的朋友就繼續往下看吧！
用料
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蘆蒿
400克
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豬肉絲
100克
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食鹽
適量
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雞精
1.5克
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料酒
10毫升
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生抽
20毫升
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淀粉
5克
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調和油
適量
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元貞糖
3克
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芝麻油
適量
做法
- STEP 01
準備好所有的食材；
- STEP 02
肉絲加入生抽，料酒，糖，淀粉抓拌均勻，腌制片刻；
- STEP 03
蘆蒿洗凈去掉老根，再掰段備用；
- STEP 04
鍋中油燒熱爆香蔥姜；
- STEP 05
倒入肉絲翻炒均勻；
- STEP 06
肉絲炒至變色盛出備用；
- STEP 07
倒入蘆蒿翻炒；
- STEP 08
加入生抽，加入白糖，加入適量的鹽；
- STEP 09
倒入炒過的肉絲翻炒均勻；
- STEP 10
淋入香油和雞精；
- STEP 11
翻炒均勻關火。
雄雞標
