韓式土豆餅的做法：
【用料】土豆250克（去皮重量）、面粉50克、洋蔥50克、雞蛋1只、青紅美人椒各1只、小蔥2根、花生油少量、鹽適量、生抽2大勺、糖1小勺

步驟：

1.土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑；

2.取刨子(zi)快速將土(tu)豆擦成茸，注意不要擦傷手(shou)；

3.擦好的土豆還是有些氧(yang)化變(bian)黃(huang)；

4.接著在土豆碗(wan)中(zhong)將(jiang)洋蔥擦成茸；

5.加入面粉、雞蛋、鹽、糖，拌勻成土豆面糊(hu)；

6.小蔥(cong)切(qie)花，青紅(hong)椒一部(bu)分切(qie)圈，一部(bu)分切(qie)小細丁；

7.將生抽入(ru)小(xiao)碟中，加入(ru)蔥花和青(qing)紅椒(jiao)丁拌(ban)勻成蘸汁；

8.平底鍋(guo)入少油(you)開小火，將方形模具入鍋(guo)中(zhong)，將土豆糊入模具中(zhong)攤成小方餅，稍一定型后抽出模具再攤下(xia)一個餅；

9.將青紅椒圈按(an)照自己(ji)的喜好擺在土豆餅上(shang)；

10.一(yi)面煎(jian)(jian)黃(huang)定型后翻面煎(jian)(jian)制，兩面全部煎(jian)(jian)金黃(huang)色即可；

烹飪技巧：
1.土豆用刨子擦成泥會使土豆更具韌性，吃起來口感更好呢；
2.制作土豆面糊時動作要稍快些，以防止土豆氧化。不過洋蔥具有防氧化的作用，所以在加入洋蔥后土豆泥即刻呈現淡黃色。調好的土豆面糊最好一次性快速全部煎好，雖然洋蔥有抗氧化作用，但是時間放長了面糊依然會變深喲；
3,煎土豆餅要小火，否則很易煎糊；
4.沒有方形模具沒有關系，直接將面糊舀一點入鍋中攤成圓形也是非常好看的。如果面糊粘住模具了沒有關系，用小刀在邊緣處切割一下就脫離了。