紅燒比目魚用去皮嗎？紅燒比目魚是一款家常菜品，制作原料主要有比目魚等。新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被制作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。紅燒比目魚怎么做比較好吃呢？可以一起來學習一下紅燒比目魚的家常做法。