【蝦仁銀魚金瓜盅的做法】蝦仁銀魚金瓜盅怎么做好吃 蝦仁銀魚金瓜盅的家常做法
導語:銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
蝦仁銀魚金瓜盅的做法:
【主料】銀魚適量
【輔料】金瓜、蝦仁、西蘭花、雞蛋(適量)
步驟:
1.材料:銀魚、 蝦仁、 金瓜 、西蘭花、小蔥;
2.將銀魚洗凈、蝦仁泡軟,瀝干水份備用;
3.雞蛋打散,加少許鹽,麻油拌勻;
4.小蔥切蔥花備用;
5.金瓜削去頂部,挖空里面的瓤;
6.西蘭花焯水備用;
7.將金瓜盅放入鍋里蒸十分鐘后取出;
8.將銀魚放入金瓜盅內,再放入蝦仁;
9.將雞蛋液用篩子過濾倒入金瓜盅內;
10.放入開水鍋中,大火蒸20分鐘;
11.取出后淋少許麻油,撒蔥花即可。