洋蔥(cong)拌木耳(er)的做法(fa)：
【主料】黑木耳50克、洋蔥1個
【輔料】香菜1小把、食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量

步驟：

1.黑木耳用涼水(shui)泡發半天，清洗干凈，撕成小(xiao)朵；

2.入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝(li)干水分備(bei)用；

3.洋(yang)蔥切片(pian).香菜切段(duan)備用；

4.以(yi)上原料混合(he)，添加鹽(yan)、生抽、糖、陳(chen)醋(cu)和香油拌(ban)勻即(ji)可。

小貼(tie)士：
1.若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下；
2.提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚；
3.木耳盡量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌；
4.木耳用冷水充分浸發好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。