洋蔥的(de)(de)營(ying)養成分非(fei)常豐富，不(bu)僅富含維生素，還有特(te)(te)別營(ying)養的(de)(de)物(wu)質，槲皮素和(he)前列(lie)腺素A炒過的(de)(de)洋蔥 帶著絲絲的(de)(de)甜味(wei)，配上雞蛋，特(te)(te)別鮮美，而且營(ying)養也好。

洋蔥(cong)營養豐富(fu)，汁多，淡(dan)辣，脆爽。木耳具有補氣(qi)養血，抗菌，清肺之(zhi)功(gong)效，質地柔軟，味(wei)道鮮美(mei)。用洋蔥(cong)與木耳配輔料涼拌，脆香爽口，酸甜適中，口味(wei)極佳。

洋蔥營養豐富(fu)，且(qie)氣味辛辣，能刺(ci)激胃、腸及消化腺分泌，具(ju)有增進(jin)食欲，促進(jin)消化之功效。用洋蔥來炒肉的話，味道會(hui)更好，肉吸收了洋蔥微微的辛辣味更加的美味下飯。

牛(niu)肉可以補充身體所需(xu)的(de)蛋(dan)白質和營養素(su)，和洋蔥(cong)搭配在一起，還可以起到消毒殺菌的(de)作(zuo)用(yong)。可以把(ba)洋蔥(cong)的(de)作(zuo)用(yong)發(fa)揮的(de)更(geng)加的(de)明顯。