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1、注意銷售商(shang)店的(de)貯(zhu)藏條(tiao)件。速凍面米食(shi)品(pin)要求保(bao)存在-18℃以下的(de)冷(leng)凍條(tiao)件。如果銷售商(shang)店無冷(leng)凍柜或冷(leng)凍柜的(de)冷(leng)凍溫度達(da)不(bu)(bu)到(dao)-18℃，則產(chan)品(pin)質量得(de)不(bu)(bu)到(dao)保(bao)證，不(bu)(bu)宜購買。

2、盡可(ke)能(neng)購買包(bao)裝(zhuang)產品(pin)。有些商(shang)店出售(shou)散裝(zhuang)的速(su)凍食(shi)品(pin)雖然價格相對便(bian)宜，但容易(yi)受到污(wu)染，不符合(he)食(shi)品(pin)衛生要求(qiu)，因此盡可(ke)能(neng)不要購買散裝(zhuang)速(su)凍食(shi)品(pin)。

3、注意產品包(bao)裝。選擇(ze)包(bao)裝密封完(wan)好、包(bao)裝袋(dai)(dai)內產品無黏結(jie)(jie)、無破損和變(bian)形的產品。包(bao)裝袋(dai)(dai)內應無或僅(jin)少量冰(bing)屑(xie)。如袋(dai)(dai)內有較多冰(bing)屑(xie)的話，有可能(neng)是產品解凍后又(you)凍結(jie)(jie)造成(cheng)。

4、注意看產(chan)品(pin)(pin)標簽(qian)。速凍面(mian)米食(shi)品(pin)(pin)的(de)標簽(qian)除了常規(gui)的(de)產(chan)品(pin)(pin)名稱、生產(chan)企業和地址(zhi)、生產(chan)日期(qi)和保(bao)(bao)質期(qi)、凈含量、配(pei)料(liao)表(biao)等要求外(wai)，還應(ying)標明保(bao)(bao)存條件，生、熟制、食(shi)用方法。如果(guo)是(shi)含餡(xian)(xian)料(liao)產(chan)品(pin)(pin)，還應(ying)標明餡(xian)(xian)料(liao)含量。