1、注意銷(xiao)售商(shang)店(dian)的貯(zhu)藏條件(jian)。速凍(dong)面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍(dong)條件(jian)。如果銷(xiao)售商(shang)店(dian)無冷凍(dong)柜(ju)或(huo)冷凍(dong)柜(ju)的冷凍(dong)溫度達不到-18℃,則產品質(zhi)量得不到保證,不宜(yi)購買。
2、盡可(ke)能購買包裝產品。有(you)些商店(dian)出售散(san)(san)裝的(de)速凍食(shi)品雖然價(jia)格(ge)相對(dui)便宜,但容易受到污染,不符合食(shi)品衛生要求(qiu),因(yin)此(ci)盡可(ke)能不要購買散(san)(san)裝速凍食(shi)品。
3、注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密(mi)封完好、包(bao)裝(zhuang)袋內產(chan)品(pin)(pin)無黏結、無破損(sun)和變形的產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)裝(zhuang)袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有(you)較多(duo)冰屑的話,有(you)可能是產(chan)品(pin)(pin)解凍后又凍結造成(cheng)。
4、注意看產(chan)品(pin)標簽(qian)。速凍面米食(shi)品(pin)的標簽(qian)除了常規的產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業和(he)地址、生產(chan)日期和(he)保質期、凈含(han)量、配料表等要求外,還(huan)應(ying)標明保存條(tiao)件(jian),生、熟制、食(shi)用方法。如果是含(han)餡料產(chan)品(pin),還(huan)應(ying)標明餡料含(han)量。