1、注意銷(xiao)售商(shang)店的(de)貯藏條件(jian)。速(su)凍面米食(shi)品(pin)要(yao)求保存在-18℃以下的(de)冷凍條件(jian)。如果銷(xiao)售商(shang)店無冷凍柜(ju)(ju)或冷凍柜(ju)(ju)的(de)冷凍溫度達不(bu)(bu)到-18℃,則產品(pin)質量(liang)得不(bu)(bu)到保證,不(bu)(bu)宜購買(mai)。
2、盡(jin)可能購買包裝產(chan)品(pin)。有些商店出售散裝的速凍(dong)食品(pin)雖然價(jia)格相對便(bian)宜,但容(rong)易受到污染(ran),不(bu)(bu)符合食品(pin)衛生要(yao)求,因此盡(jin)可能不(bu)(bu)要(yao)購買散裝速凍(dong)食品(pin)。
3、注意產品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)(zhuang)密封(feng)完(wan)好(hao)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內產品無(wu)黏結、無(wu)破損和變形的產品。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內應無(wu)或僅少(shao)量冰屑。如袋(dai)內有較(jiao)多冰屑的話,有可能是產品解凍后又凍結造成。
4、注意看產(chan)(chan)品(pin)標簽。速(su)凍面(mian)米食品(pin)的標簽除了(le)常規的產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)、生產(chan)(chan)企業和(he)地(di)址、生產(chan)(chan)日(ri)期和(he)保質期、凈含量、配料表等要求外,還(huan)應標明保存條件,生、熟(shu)制、食用(yong)方法。如(ru)果是含餡料產(chan)(chan)品(pin),還(huan)應標明餡料含量。