1、注意銷售商店的貯藏(zang)條件。速凍面米食(shi)品(pin)要求保存在-18℃以下(xia)的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不(bu)到-18℃,則(ze)產(chan)品(pin)質量得(de)不(bu)到保證,不(bu)宜購買。
2、盡可能購買(mai)包裝產(chan)品。有些商店出售散裝的速凍食(shi)品雖然價格相(xiang)對便宜,但容易受到污(wu)染,不符合(he)食(shi)品衛生要求,因(yin)此盡可能不要購買(mai)散裝速凍食(shi)品。
3、注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)。選(xuan)擇包(bao)(bao)裝(zhuang)密(mi)封(feng)完好、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內產(chan)品(pin)(pin)無黏結(jie)、無破損和變形(xing)的產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內應(ying)無或僅少(shao)量冰(bing)屑。如袋內有較多冰(bing)屑的話(hua),有可能是(shi)產(chan)品(pin)(pin)解凍后又凍結(jie)造(zao)成。
4、注意看產(chan)(chan)品(pin)標(biao)簽(qian)。速凍(dong)面米(mi)食品(pin)的標(biao)簽(qian)除(chu)了常規(gui)的產(chan)(chan)品(pin)名稱、生產(chan)(chan)企業和地址、生產(chan)(chan)日期(qi)和保(bao)質期(qi)、凈含量(liang)、配料(liao)表等要求外,還應標(biao)明保(bao)存條件,生、熟制、食用(yong)方法。如果是(shi)含餡料(liao)產(chan)(chan)品(pin),還應標(biao)明餡料(liao)含量(liang)。