1、注意銷(xiao)售商店的(de)貯藏條(tiao)(tiao)件。速凍面米食(shi)品要求(qiu)保存在-18℃以(yi)下的(de)冷(leng)凍條(tiao)(tiao)件。如果(guo)銷(xiao)售商店無冷(leng)凍柜(ju)(ju)或冷(leng)凍柜(ju)(ju)的(de)冷(leng)凍溫(wen)度達不到-18℃,則(ze)產品質量得不到保證,不宜購買(mai)。
2、盡(jin)(jin)可能購買(mai)包(bao)裝產品。有些商店(dian)出售(shou)散裝的速凍食(shi)(shi)品雖然價格(ge)相對便宜(yi),但容易受到(dao)污染,不符合食(shi)(shi)品衛生(sheng)要求,因(yin)此盡(jin)(jin)可能不要購買(mai)散裝速凍食(shi)(shi)品。
3、注意產(chan)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋(dai)內產(chan)品無(wu)黏結(jie)、無(wu)破(po)損和變形的(de)產(chan)品。包裝袋(dai)內應無(wu)或(huo)僅少量(liang)冰屑。如袋(dai)內有(you)較多冰屑的(de)話(hua),有(you)可能(neng)是產(chan)品解凍后(hou)又凍結(jie)造成(cheng)。
4、注意(yi)看產(chan)(chan)品標簽(qian)。速(su)凍面米(mi)食品的(de)標簽(qian)除了常規的(de)產(chan)(chan)品名稱、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)和(he)地址、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期和(he)保質(zhi)期、凈含(han)量、配料表等要求外,還應(ying)標明(ming)保存條件,生(sheng)(sheng)、熟(shu)制(zhi)、食用(yong)方法。如果是含(han)餡料產(chan)(chan)品,還應(ying)標明(ming)餡料含(han)量。