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一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂肪(fang)含量非(fei)常豐富，這種脂肪(fang)大多(duo)數都是一(yi)些不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，所(suo)以進(jin)入我們身體之(zhi)后也不(bu)會出現(xian)長胖的(de)現(xian)象。

2、芝(zhi)麻的蛋質含量也是非常多的，高達20%左右。蛋質作為構成(cheng)機體生命活動重要的組成(cheng)原料，有助于強身健體的功(gong)效。

3、芝麻中的(de)一些糖分(fen)含量也(ye)是非常豐富的(de)，適當(dang)的(de)吃(chi)一些有(you)助于補充(chong)我(wo)們身(shen)體所(suo)需要(yao)的(de)糖分(fen)。

4、芝麻的(de)一些(xie)(xie)微量(liang)元(yuan)素，比如說礦(kuang)物質元(yuan)素，鈣元(yuan)素和鐵元(yuan)素的(de)含量(liang)是非(fei)常多的(de)，而(er)且其中含有的(de)一些(xie)(xie)亞油酸也有助(zhu)于調(diao)節膽固醇的(de)功效，非(fei)常適合老年人食用。

5、芝麻中所(suo)富含的(de)一(yi)(yi)些(xie)維生素E也可(ke)以防止一(yi)(yi)些(xie)過氧(yang)化物對皮膚(fu)的(de)損害，從而起到護膚(fu)潤膚(fu)的(de)功效，使皮膚(fu)變得更(geng)加皙(xi)和潤澤(ze)。

6、芝麻還具有養血的(de)功效，可以治療皮(pi)膚(fu)干枯(ku)、粗(cu)糙(cao)、令皮(pi)膚(fu)細膩光滑、紅潤光澤(ze)。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味(wei)甘(gan)、性(xing)平，入肝、腎、肺(fei)、脾經。有補(bu)血明目(mu)、祛風潤(run)腸(chang)、生津通乳(ru)、益肝養發(fa)、強身(shen)體，抗衰(shuai)老之功效。可用于治療身(shen)體虛(xu)弱(ruo)、頭暈耳鳴、高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂、咳嗽、身(shen)體虛(xu)弱(ruo)、頭發(fa)早(zao)、貧血萎黃(huang)、津液不足、大便(bian)燥結、乳(ru)少、尿血等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患(huan)有(you)慢性腸(chang)炎(yan)、便溏腹(fu)瀉者(zhe)(zhe)忌食。根據前(qian)人經(jing)驗(yan)，男子陽痿、遺精者(zhe)(zhe)忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適宜肝腎不足所(suo)致(zhi)的(de)眩暈、眼花、視物(wu)不清、腰酸腿軟、耳(er)鳴(ming)耳(er)聾(long)、發(fa)枯發(fa)落、頭發(fa)早白之人(ren)食用。

2、適宜婦女產后乳汁缺乏(fa)者食用。

3、適(shi)宜(yi)身體虛弱、貧血、高脂血癥(zheng)、高血壓病、老年哮喘、肺結核(he)，以及蕁麻疹(zhen)，習(xi)慣性便秘者食用。

4、適(shi)宜糖尿病、血(xue)小板減(jian)少性紫(zi)癜、慢性神(shen)經炎(yan)、末(mo)梢神(shen)經麻痹、痔瘡以及出血(xue)性素質者(zhe)食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝(zhi)麻(ma)不(bu)能多(duo)吃，每天(tian)小半匙，不(bu)能超過一瓷勺(shao)。吃太多(duo)可(ke)能出(chu)現內分泌紊(wen)亂，引發頭(tou)皮油膩，導(dao)致毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)良、大便稀的人不(bu)宜多(duo)吃芝(zhi)麻(ma)。

2、最好早上食用

芝(zhi)麻(ma)的油(you)脂(zhi)成分(fen)含量高，晚上(shang)食用不易消化(hua)，還會影響睡眠(mian)質量。所以(yi)建議(yi)最好(hao)是(shi)在早上(shang)吃芝(zhi)麻(ma)，能(neng)補充能(neng)量，讓一(yi)整天都精神更好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品(pin)牌芝麻加工后再食用，比如磨(mo)成粉末或者(zhe)制成芝麻(ma)醬等。