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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂肪(fang)含量非常豐(feng)富，這種(zhong)脂肪(fang)大(da)多數都(dou)是(shi)一(yi)些不(bu)飽和脂肪(fang)酸，所以進入我們(men)身(shen)體之后(hou)也(ye)不(bu)會(hui)出現長胖的現象。

2、芝(zhi)麻的(de)蛋質含(han)量(liang)也是(shi)非(fei)常(chang)多的(de)，高達20%左右。蛋質作為構成機(ji)體(ti)生(sheng)命(ming)活動(dong)重要(yao)的(de)組成原料，有助于強身(shen)健體(ti)的(de)功(gong)效。

3、芝麻中的(de)一(yi)些糖分含(han)量(liang)也(ye)是非常豐富的(de)，適當的(de)吃一(yi)些有助于(yu)補充我們身體(ti)所需要的(de)糖分。

4、芝麻的一些微量元(yuan)(yuan)素，比(bi)如說礦物質元(yuan)(yuan)素，鈣元(yuan)(yuan)素和鐵元(yuan)(yuan)素的含(han)量是(shi)非常(chang)(chang)多的，而且其(qi)中含(han)有的一些亞(ya)油酸也(ye)有助于(yu)調節膽固醇(chun)的功效(xiao)，非常(chang)(chang)適合(he)老年人食用(yong)。

5、芝麻中所富含的一些維生素E也可以防止一些過氧化物對皮(pi)膚的損害，從而起到(dao)護膚潤膚的功效，使皮(pi)膚變得更加(jia)皙和潤澤。

6、芝(zhi)麻(ma)還(huan)具有(you)養血的功效，可以(yi)治(zhi)療皮膚干枯(ku)、粗糙、令(ling)皮膚細膩光(guang)滑、紅潤光(guang)澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平(ping)，入肝、腎、肺、脾經(jing)。有補血明目、祛風潤腸、生津(jin)通乳(ru)、益肝養發、強身(shen)體(ti)，抗衰老之功效(xiao)。可用于(yu)治療身(shen)體(ti)虛(xu)弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身(shen)體(ti)虛(xu)弱、頭發早、貧血萎黃、津(jin)液不(bu)足(zu)、大便燥結、乳(ru)少、尿血等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者(zhe)忌(ji)食(shi)。根據(ju)前(qian)人(ren)經(jing)驗，男子陽痿、遺精者(zhe)忌(ji)食(shi)。

四、芝麻的適用人群

一般人(ren)群可食用。

1、適宜肝腎(shen)不足所致的眩(xuan)暈、眼花、視物(wu)不清、腰酸腿軟、耳(er)鳴耳(er)聾、發枯發落、頭發早白之人食用(yong)。

2、適(shi)宜婦女產后乳汁(zhi)缺乏者食用。

3、適宜身(shen)體虛弱、貧血、高(gao)脂血癥(zheng)、高(gao)血壓病(bing)、老年哮喘、肺結核(he)，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

4、適宜糖尿病(bing)、血小(xiao)板減少性(xing)紫癜、慢(man)性(xing)神經炎(yan)、末(mo)梢神經麻痹、痔瘡以及出(chu)血性(xing)素(su)質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)能多(duo)吃，每天小(xiao)半(ban)匙(chi)，不(bu)能超過一瓷勺(shao)。吃太多(duo)可能出現內分(fen)泌(mi)紊亂，引發頭(tou)皮油膩(ni)，導(dao)致毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)良、大便稀的人(ren)不(bu)宜多(duo)吃芝麻。

2、最好早上食用

芝麻(ma)的油(you)脂成分含量高，晚上食用不易消(xiao)化，還會影響睡眠質量。所以建議(yi)最(zui)好(hao)是在早(zao)上吃芝麻(ma)，能(neng)補充能(neng)量，讓一整天都精(jing)神更好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品(pin)牌芝麻加工后(hou)再食用，比如磨(mo)成粉末或者制成芝(zhi)麻醬等。