紅糖粉是指粉末狀的
紅糖,它是紅糖的的結晶體之一。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。紅糖在我國不僅作甜味劑,而且從古至今都認為是保健品。中醫認為紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適于產婦、兒童及貧血者食用。紅糖也適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。中醫認為,紅糖性溫、味甘、入脾。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。
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