普通紫砂鍋的用法

1、新購買(mai)的(de)紫(zi)砂鍋(guo)第一(yi)次使用時，最好先熬粥(zhou)或(huo)煮一(yi)次稠米(mi)稀飯，用以(yi)堵塞(sai)砂鍋(guo)的(de)微細縫隙，防(fang)止滲水。如果出現了裂紋(wen)，須(xu)再(zai)煮一(yi)次米(mi)粥(zhou)以(yi)修復(fu)。

2、用紫砂(sha)鍋燉肉、熬湯(tang)、煮(zhu)餛飩時，要先往砂(sha)鍋里放水，再把(ba)砂(sha)鍋置(zhi)于爐子上，先用文火(huo)燒，再改(gai)用旺火(huo)。

3、從火爐上端(duan)下(xia)紫(zi)砂鍋時(shi)，要放在干燥(zao)的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

4、不要用(yong)紫砂(sha)鍋熬制(zhi)過于粘(zhan)稠的食品(pin)，不要干燒，也不要在(zai)還很熱(re)的時候用(yong)水洗，這樣容易壞裂。

5、不打濕(shi)鍋(guo)底(di)，洗鍋(guo)時盡量(liang)不打濕(shi)鍋(guo)底(di)，上(shang)火時注(zhu)意確認鍋(guo)底(di)是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋(guo)外面(mian)的水。

7、如果感到鍋(guo)里易留味，可(ke)試(shi)試(shi)往砂(sha)鍋(guo)里放熱水加茶葉(xie)煮(zhu)的(de)方法。熬過(guo)中(zhong)(zhong)藥的(de)紫砂(sha)鍋(guo)不(bu)宜用(yong)于燉(dun)菜、熬湯。同樣，凡用(yong)于燉(dun)、熬食品的(de)砂(sha)鍋(guo)，也(ye)不(bu)要用(yong)來煎中(zhong)(zhong)藥時(shi)。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把(ba)要煮的食物放入內(nei)膽后(hou)，請(qing)注意清理內(nei)膽外面周圍有否粘(zhan)上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體，蓋(gai)好煲蓋(gai)。

2、接通電源

必須把插(cha)頭插(cha)進(jin)有安全接地(di)裝置(zhi)的電源插(cha)座，以(yi)防止漏電現場(chang)出現。

3、注水

注(zhu)入額(e)定容(rong)積80%的(de)水(shui)量(liang)，電紫砂鍋使(shi)用時，最多(duo)只能放(fang)入額(e)定容(rong)量(liang)80%的(de)水(shui)量(liang)，如(ru)超過此量(liang)，要注(zhu)意防止食物汁液滾瀉(xie)外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

4、選擇檔位

把旋(xuan)鈕(niu)開(kai)關制(zhi)旋(xuan)轉至(zhi)所需的檔(dang)(dang)位，此時紅燈亮(liang)，表示開(kai)啟電源，煮(zhu)食功能開(kai)始工(gong)作(zuo)。“自動”檔(dang)(dang)主要(yao)是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔(dang)(dang)主要(yao)用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮(zhu)干(gan)水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些(xie)產品第一(yi)次通電使用時(shi)，會出(chu)現一(yi)股異味甚至(zhi)冒煙(yan)，一(yi)般會持續十多分鐘(zhong)屬正常(chang)現象，這是由于發熱(re)裝(zhuang)置中的(de)絕(jue)緣材(cai)料進一(yi)步干燥，絕(jue)緣性能將進一(yi)步提高(gao)，請放(fang)心(xin)使用。

2、煮(zhu)好食物時，如要(yao)移(yi)動位置，請與外殼(ke)一起(qi)移(yi)動，切勿單獨取出內膽(dan)移(yi)動，避(bi)免(mian)造(zao)成意(yi)外失手打碎，燙傷(shang)皮膚及造(zao)成其它(ta)的(de)傷(shang)害(hai)。燙傷(shang)后(hou)怎么處理(li)>>

3、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排(pai)氣孔溫度較(jiao)高(gao)，請勿(wu)直接觸摸，以(yi)免燙傷(shang)。

4、內膽是陶制(zhi)器皿，慎防與硬物碰撞或(huo)從高處(chu)跌落造成破碎(sui)。

5、不要把紫砂(sha)煲(bao)外體電(dian)器部(bu)分(fen)受過分(fen)潮(chao)濕(shi)或(huo)在水中浸洗，否則(ze)電(dian)器部(bu)分(fen)的絕緣性能，因此受損而造成(cheng)漏(lou)電(dian)和短路。

6、內膽(dan)(dan)(dan)切(qie)勿用明火燒煮，切(qie)忌忽冷忽熱(re)，清洗內膽(dan)(dan)(dan)須(xu)待放冷后才清洗，避(bi)免內膽(dan)(dan)(dan)因(yin)熱(re)脹冷縮而爆裂(lie)。

7、如欲清除食物殘存氣味，請將開水倒進內(nei)膽內(nei)浸泡(pao)幾分鐘(或煮開)然后倒掉(diao)開水。待內(nei)膽冷卻后，再用冷水浸泡(pao)幾分鐘，即可清除煲(bao)內(nei)余味。

8、使(shi)用紫砂(sha)煲時應放置(zhi)于水平、干燥的地(di)方，不要在耐熱度較弱(ruo)的物體上使(shi)用。(如(ru)：塑膠臺(tai)布、棉毛地(di)毯)

9、要保持導熱套表面清潔、無雜物，內(nei)膽上下活動自(zi)如，以免影響(xiang)使用效(xiao)果。

10、內膽中未盛物(wu)料時(shi)，切勿通電干燒，請將插(cha)頭拔離電源。如使用(yong)時(shi)發生異常情況，請到指定(ding)維修(xiu)點(dian)維修(xiu)，請勿自己維修(xiu)。