一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)準是指反映質量特性的全方位產品標(biao)準，標(biao)簽上標(biao)示的產品標(biao)準代號和順序號也是監督(du)檢查的依據，那(nei)么濃香型白酒的標(biao)準是什么呢？

一般(ban)來說，濃香型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)主要(yao)執行的(de)是國(guo)(guo)家標準(zhun)《白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)質量要(yao)求 第1部分(fen)：濃香型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國(guo)(guo)輕工業聯合會提出(chu)，歸口單位是全國(guo)(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)標準(zhun)化技術委員會。

濃香型(xing)白酒的國家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定了(le)濃香型(xing)白酒的術語和(he)定義、產品(pin)分類、要求、分析(xi)方法、檢驗(yan)規(gui)則和(he)標(biao)志(zhi)、包裝、運輸、貯存(cun)，適用于濃香型(xing)白酒的生(sheng)產、檢驗(yan)與銷(xiao)售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香(xiang)酒的執行標準中，將濃香(xiang)型白酒分為優級(ji)和(he)一級(ji)兩個級(ji)別，它們主要(yao)是(shi)在(zai)感官要(yao)求(qiu)方(fang)面存在(zai)一定的區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃(nong)香型(xing)白(bai)酒優級(ji)與一(yi)級(ji)在(zai)(zai)色(se)澤和(he)外觀方面(mian)都要求無色(se)或(huo)微黃(huang)，清亮透明(ming)，無懸浮物，無沉(chen)淀，主要在(zai)(zai)香氣、口(kou)味口(kou)感(gan)、風(feng)格等方面(mian)存在(zai)(zai)一(yi)定(ding)區別：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優級(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)具有以濃(nong)郁(yu)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主的(de)、舒適的(de)復合香(xiang)(xiang)氣；一級(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)具有以較(jiao)濃(nong)郁(yu)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主的(de)、舒適的(de)復合香(xiang)(xiang)氣。

（2）口味口感：優級濃香型(xing)白酒(jiu)(jiu)綿甜醇厚(hou)，諧調爽凈(jing)，余(yu)味悠(you)長(chang)；一級濃香型(xing)白酒(jiu)(jiu)較綿甜醇厚(hou)，諧調爽凈(jing)，余(yu)味悠(you)長(chang)。

（3）風(feng)格：優級濃香型白酒具(ju)有本(ben)品典型的風(feng)格；一級濃香型白酒具(ju)有本(ben)品明顯的風(feng)格。

2、低度濃香型白酒

低度濃香型白(bai)酒優級(ji)與一級(ji)在色澤和外觀方(fang)面要求(qiu)與高度濃香型白(bai)酒一致，其(qi)他方(fang)面的區(qu)別如下(xia)：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優級(ji)濃香(xiang)(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)較(jiao)濃郁(yu)的(de)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的(de)復合香(xiang)(xiang)氣；一級(ji)濃香(xiang)(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)以(yi)較(jiao)以(yi)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的(de)的(de)復合香(xiang)(xiang)氣。

（2）口味口感：優級濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒綿甜(tian)(tian)醇和，諧調(diao)爽凈，余(yu)味悠長(chang)；一(yi)級濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒較綿甜(tian)(tian)醇和，諧調(diao)爽凈。

（3）風(feng)格(ge)：優級濃(nong)香型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)具有(you)(you)本品典(dian)型(xing)(xing)(xing)的風(feng)格(ge)；一級濃(nong)香型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)具有(you)(you)本品明顯(xian)的風(feng)格(ge)。