一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)準(zhun)是指反(fan)映質量特性的全方位產品標(biao)準(zhun)，標(biao)簽上(shang)標(biao)示(shi)的產品標(biao)準(zhun)代號和順序號也是監督(du)檢查的依(yi)據，那(nei)么(me)濃香型白酒的標(biao)準(zhun)是什么(me)呢(ni)？

一般來(lai)說，濃香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)主要執行的(de)是(shi)(shi)國(guo)家標準(zhun)《白(bai)(bai)酒(jiu)質量要求 第1部分：濃香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國(guo)輕工業聯合會提出，歸口單位是(shi)(shi)全(quan)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)標準(zhun)化技術委員(yuan)會。

濃(nong)香型白酒的國家標(biao)準規定了濃(nong)香型白酒的術語(yu)和定義、產品分(fen)(fen)類、要求、分(fen)(fen)析(xi)方法(fa)、檢(jian)驗規則和標(biao)志(zhi)、包(bao)裝、運輸、貯存，適用于濃(nong)香型白酒的生產、檢(jian)驗與銷售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香(xiang)酒(jiu)的執行標準中，將濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu)分為(wei)優級和一(yi)級兩個級別，它們主要是在感官(guan)要求方面存(cun)在一(yi)定的區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒(jiu)優級與一(yi)級在(zai)色澤和外觀方(fang)面都要求無(wu)色或微黃，清(qing)亮透明(ming)，無(wu)懸浮(fu)物，無(wu)沉淀，主(zhu)要在(zai)香氣(qi)、口味口感(gan)、風(feng)格等方(fang)面存在(zai)一(yi)定(ding)區別：

（1）香氣(qi)：優級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有以濃(nong)郁窖(jiao)香為(wei)主的(de)(de)、舒適(shi)的(de)(de)復合香氣(qi)；一級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有以較(jiao)濃(nong)郁窖(jiao)香為(wei)主的(de)(de)、舒適(shi)的(de)(de)復合香氣(qi)。

（2）口味口感：優(you)級濃香型白(bai)(bai)酒綿(mian)甜醇厚(hou)，諧調爽(shuang)凈(jing)，余味悠長(chang)；一級濃香型白(bai)(bai)酒較綿(mian)甜醇厚(hou)，諧調爽(shuang)凈(jing)，余味悠長(chang)。

（3）風(feng)格：優(you)級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒具有(you)本(ben)品(pin)典型(xing)的(de)(de)風(feng)格；一級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒具有(you)本(ben)品(pin)明顯的(de)(de)風(feng)格。

2、低度濃香型白酒

低度濃香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)優級(ji)與一級(ji)在(zai)色澤(ze)和外觀(guan)方(fang)面(mian)(mian)要求與高度濃香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)一致，其(qi)他方(fang)面(mian)(mian)的區別如(ru)下：

（1）香(xiang)(xiang)氣(qi)：優級(ji)濃香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)具有較濃郁的窖香(xiang)(xiang)為主的復合香(xiang)(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)具有以較以窖香(xiang)(xiang)為主的的復合香(xiang)(xiang)氣(qi)。

（2）口味(wei)口感(gan)：優級(ji)濃香型白酒綿甜醇(chun)(chun)和，諧調(diao)爽凈，余味(wei)悠長；一(yi)級(ji)濃香型白酒較綿甜醇(chun)(chun)和，諧調(diao)爽凈。

（3）風格(ge)：優級(ji)(ji)濃(nong)香(xiang)型白酒具(ju)有本(ben)品(pin)典(dian)型的風格(ge)；一級(ji)(ji)濃(nong)香(xiang)型白酒具(ju)有本(ben)品(pin)明顯的風格(ge)。