一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)指反(fan)映質量特性(xing)的(de)(de)全方位產品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)，標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)示的(de)(de)產品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)代號(hao)和順(shun)序號(hao)也(ye)是(shi)監(jian)督檢查的(de)(de)依據，那么濃香型(xing)白酒的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)什么呢(ni)？

一般來說(shuo)，濃香型(xing)(xing)白(bai)酒主要執行的是(shi)國家標準《白(bai)酒質量要求 第(di)1部分：濃香型(xing)(xing)白(bai)酒》（GB/T 10781.1-2021），該標準由中國輕(qing)工業聯合會提出，歸口(kou)單位是(shi)全(quan)國白(bai)酒標準化(hua)技術委員(yuan)會。

濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)的(de)國家標準(zhun)規(gui)定了濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)的(de)術語和(he)定義(yi)、產(chan)品分類、要求、分析方法、檢驗(yan)規(gui)則和(he)標志(zhi)、包裝(zhuang)、運輸、貯存，適用于濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)的(de)生產(chan)、檢驗(yan)與銷(xiao)售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒(jiu)(jiu)的(de)(de)執行標準(zhun)中，將(jiang)濃香型(xing)白酒(jiu)(jiu)分(fen)為優級和(he)一(yi)級兩(liang)個級別(bie)，它們(men)主(zhu)要是在感官要求方(fang)面存在一(yi)定(ding)的(de)(de)區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優(you)級與一級在(zai)色(se)澤和外觀方面都要(yao)求無色(se)或(huo)微黃(huang)，清(qing)亮透明，無懸浮(fu)物，無沉淀，主要(yao)在(zai)香氣、口味口感、風格等方面存在(zai)一定區(qu)別：

（1）香(xiang)(xiang)氣(qi)：優(you)級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)具有以(yi)濃(nong)(nong)郁窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的(de)(de)、舒適的(de)(de)復合香(xiang)(xiang)氣(qi)；一(yi)級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)具有以(yi)較濃(nong)(nong)郁窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的(de)(de)、舒適的(de)(de)復合香(xiang)(xiang)氣(qi)。

（2）口味(wei)口感(gan)：優級(ji)濃香型(xing)白酒綿(mian)甜(tian)醇厚(hou)，諧調爽凈，余(yu)味(wei)悠長(chang)；一級(ji)濃香型(xing)白酒較(jiao)綿(mian)甜(tian)醇厚(hou)，諧調爽凈，余(yu)味(wei)悠長(chang)。

（3）風(feng)(feng)格：優級濃香型白酒(jiu)具有本(ben)品(pin)典型的風(feng)(feng)格；一級濃香型白酒(jiu)具有本(ben)品(pin)明顯的風(feng)(feng)格。

2、低度濃香型白酒

低(di)度(du)濃香型(xing)白(bai)酒優級(ji)與一(yi)級(ji)在色(se)澤和外觀方面要求(qiu)與高度(du)濃香型(xing)白(bai)酒一(yi)致(zhi)，其他(ta)方面的區別如下：

（1）香氣：優級濃香型白(bai)(bai)酒具有較濃郁(yu)的(de)窖香為主的(de)復(fu)合(he)香氣；一(yi)級濃香型白(bai)(bai)酒具有以較以窖香為主的(de)的(de)復(fu)合(he)香氣。

（2）口味(wei)口感(gan)：優級(ji)(ji)濃(nong)香型白(bai)酒綿甜醇(chun)和(he)，諧(xie)調爽凈(jing)，余味(wei)悠長；一級(ji)(ji)濃(nong)香型白(bai)酒較綿甜醇(chun)和(he)，諧(xie)調爽凈(jing)。

（3）風格：優級濃香(xiang)(xiang)型白酒具有本(ben)品典型的風格；一級濃香(xiang)(xiang)型白酒具有本(ben)品明顯的風格。