一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行標準(zhun)是(shi)(shi)(shi)指反映(ying)質量特性(xing)的全方(fang)位產品(pin)標準(zhun)，標簽(qian)上標示的產品(pin)標準(zhun)代號(hao)和順序(xu)號(hao)也是(shi)(shi)(shi)監督檢(jian)查的依據，那(nei)么(me)濃香型白酒的標準(zhun)是(shi)(shi)(shi)什么(me)呢？

一般來說，濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒主要執行的是國家標準《白(bai)酒質量(liang)要求(qiu) 第1部分：濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒》（GB/T 10781.1-2021），該標準由中國輕工業(ye)聯合會提出，歸口單位是全國白(bai)酒標準化技術委員會。

濃香型白酒的國(guo)家標(biao)(biao)準規定了濃香型白酒的術語和(he)定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和(he)標(biao)(biao)志、包裝、運輸、貯存，適用于(yu)濃香型白酒的生(sheng)產、檢驗與銷售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒的(de)執行標準中，將濃香型白酒分(fen)為優級和一級兩個級別(bie)，它們主(zhu)要是在感官要求(qiu)方面(mian)存在一定的(de)區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃(nong)香(xiang)型白酒優級與一級在(zai)色澤和外觀方面(mian)都要求無色或微黃，清亮(liang)透明，無懸浮物(wu)，無沉淀(dian)，主要在(zai)香(xiang)氣、口味口感、風格等方面(mian)存在(zai)一定區(qu)別：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優級濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)具(ju)(ju)有以(yi)濃(nong)郁(yu)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的、舒適(shi)的復合香(xiang)(xiang)氣；一級濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)具(ju)(ju)有以(yi)較(jiao)濃(nong)郁(yu)窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的、舒適(shi)的復合香(xiang)(xiang)氣。

（2）口味口感：優級濃香(xiang)型白酒綿(mian)甜醇厚，諧調(diao)爽凈，余味悠(you)長；一級濃香(xiang)型白酒較綿(mian)甜醇厚，諧調(diao)爽凈，余味悠(you)長。

（3）風格：優級濃(nong)香型白酒(jiu)具(ju)有本品典型的風格；一級濃(nong)香型白酒(jiu)具(ju)有本品明顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低度(du)濃香型白酒(jiu)優級(ji)與一級(ji)在色澤和(he)外(wai)觀方(fang)(fang)面要求與高度(du)濃香型白酒(jiu)一致，其他(ta)方(fang)(fang)面的區別如下：

（1）香(xiang)氣：優級濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒具有較濃(nong)(nong)郁的窖香(xiang)為主的復(fu)(fu)合香(xiang)氣；一(yi)級濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒具有以較以窖香(xiang)為主的的復(fu)(fu)合香(xiang)氣。

（2）口(kou)味口(kou)感：優級濃香型白(bai)酒(jiu)綿(mian)甜醇和，諧調爽凈(jing)，余(yu)味悠(you)長；一級濃香型白(bai)酒(jiu)較綿(mian)甜醇和，諧調爽凈(jing)。

（3）風(feng)格：優級(ji)濃香(xiang)型白(bai)(bai)酒具有(you)本品典型的風(feng)格；一(yi)級(ji)濃香(xiang)型白(bai)(bai)酒具有(you)本品明顯的風(feng)格。