南方地區以其多樣豐富的食材和獨特口味而聞名于世。但是對于北方一些朋友來說,南方的特產卻未必很了解。接下來,maigoo小編給大家介紹了十種最受歡迎的南方特產,如云南咖啡豆、杭州龍井茶、湖南醬板鴨等,讓更多北方的朋友可以領略到南方特產的魅力。
云南的咖啡豆顆(ke)粒飽滿、口感醇厚適中(zhong),其獨特風味(wei)(wei)被譽為(wei)全球“質(zhi)量(liang)最(zui)好(hao)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)”之一。云南(nan)大部分(fen)地區(qu)海拔在1000~2000米,土地肥沃、日照充足(zu)、雨量(liang)豐富、晝夜溫(wen)差大,這些得(de)天獨厚的(de)(de)自(zi)然條件為(wei)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)生長提供了良好(hao)的(de)(de)環境(jing),從(cong)而孕育出云南(nan)咖啡(fei)(fei)獨特的(de)(de)品(pin)味(wei)(wei)——濃而不苦,香(xiang)而不烈,略帶果酸(suan)。
龍井茶產于中(zhong)國浙江省杭州市西(xi)湖區龍(long)井村周圍群山,這(zhe)里的(de)(de)茶樹生長在海拔800米左(zuo)右的(de)(de)高山上,周圍群山環(huan)(huan)繞,環(huan)(huan)境(jing)清(qing)幽優美,空氣清(qing)新濕潤,土壤富含(han)礦物質元(yuan)素。這(zhe)些獨特的(de)(de)地理(li)環(huan)(huan)境(jing)因(yin)素為(wei)龍(long)井茶的(de)(de)品質提供了有利條(tiao)件。龍(long)井茶是不發酵的(de)(de)綠(lv)茶,其(qi)干(gan)茶色澤翠綠(lv)、湯色清(qing)綠(lv)、葉底(di)嫩綠(lv),香氣濃郁,滋味鮮爽。
品牌推薦:貢牌、西湖牌、盧正浩【龍井茶十大品牌>>】
湖南醬板鴨以(yi)其醬(jiang)(jiang)(jiang)香味(wei)(wei)濃(nong)、肉(rou)質酥(su)爛、皮脆(cui)肉(rou)嫩和香辣(la)(la)可口等(deng)特點聞名(ming),成為(wei)湖南地區一(yi)道(dao)著名(ming)的(de)地方(fang)特色(se)美食。湖南菜(cai)(cai)以(yi)辣(la)(la)為(wei)特色(se),醬(jiang)(jiang)(jiang)板鴨(ya)也不例外(wai)。在制(zhi)作過程中部分醬(jiang)(jiang)(jiang)板鴨(ya)加(jia)入了(le)辣(la)(la)椒和花(hua)椒等(deng)調料,給予(yu)鴨(ya)肉(rou)鮮明的(de)辣(la)(la)味(wei)(wei),使口感更加(jia)開胃(wei)。無論是作為(wei)主菜(cai)(cai)還是下酒佐餐,醬(jiang)(jiang)(jiang)板鴨(ya)都能帶給人們獨特的(de)風(feng)味(wei)(wei)享受。
普洱茶是(shi)南方地區的特色(se)茶(cha)葉,具(ju)有(you)獨特的陳香和(he)回甘的口感。普(pu)洱(er)茶(cha)具(ju)有(you)降脂減肥(fei)、消食化濕、健胃養肝等功效,是(shi)北方人喜愛的茶(cha)葉之(zhi)一。最后,熟普(pu)洱(er)茶(cha)經(jing)過人工加濕堆制,具(ju)有(you)土壤、陳香和(he)獨特的陳化風味(wei)。
柳州螺螄粉是廣西柳(liu)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)特色美食,以(yi)其濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)湯底和獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)而聞名。螺螄粉(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)湯底使用螺螄熬(ao)制而成(cheng),配以(yi)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)配料如豆芽(ya)、黃豆醬、蔥(cong)花等(deng),給人帶來濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感和獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)。送一份柳(liu)州(zhou)螺螄粉(fen),不僅(jin)可以(yi)讓北(bei)方(fang)(fang)人品(pin)味(wei)到南方(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)特色美食,也能體驗到柳(liu)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)(fang)風情。
茅臺酒采用(yong)傳統的(de)(de)釀(niang)造(zao)工藝,使用(yong)當(dang)地優質(zhi)的(de)(de)糧食和水(shui)源,使得貴州(zhou)茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)獨特(te)的(de)(de)醬香(xiang)型風格,口(kou)感醇厚、細膩(ni),回味悠長,成(cheng)為白酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)佳品。由(you)于(yu)茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)產地限制(zhi)和工藝繁(fan)瑣,茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)年產量有(you)限,導致市場供不應求,價(jia)格逐年上(shang)漲。因此,茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)很高的(de)(de)收藏(zang)(zang)和投資(zi)價(jia)值,收藏(zang)(zang)者們認為茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)是酒(jiu)(jiu)中極(ji)品,極(ji)具(ju)收藏(zang)(zang)和投資(zi)價(jia)值。
臭豆腐是(shi)湖南長沙(sha)地(di)區的(de)(de)一(yi)道(dao)傳(chuan)統美食,也是(shi)中國著名(ming)的(de)(de)街頭(tou)小吃之一(yi)。它以(yi)獨特(te)(te)的(de)(de)臭(chou)味(wei)(wei)和(he)口(kou)感(gan)而聞名(ming)。長沙(sha)臭(chou)豆腐(fu)的(de)(de)口(kou)感(gan)獨特(te)(te),外酥(su)內嫩(nen),香氣四(si)溢(yi)。盡管它具有一(yi)定的(de)(de)臭(chou)味(wei)(wei),但味(wei)(wei)道(dao)卻鮮美可(ke)口(kou)。喜歡吃辣(la)(la)的(de)(de)人還可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)加入(ru)辣(la)(la)椒醬,增(zeng)加辣(la)(la)味(wei)(wei)。
郫縣豆瓣醬它是(shi)川(chuan)菜中(zhong)常用的(de)重要(yao)調料之一,也在中(zhong)國各地(di)的(de)餐館和家庭(ting)廚房中(zhong)被廣泛使用。郫縣豆瓣(ban)醬的(de)特(te)點是(shi)色澤紅(hong)亮,味道麻辣(la)濃(nong)香(xiang)。它既(ji)可以作為調味料,用于川(chuan)菜的(de)炒菜、燉(dun)煮(zhu)等烹飪(ren)過程中(zhong),也可以直接(jie)用于腌制、鹵制等食材的(de)處(chu)理。
贛南臍橙以果(guo)皮橙黃色、果(guo)肉飽滿多汁、口(kou)感(gan)清(qing)甜酸爽而聞名。Cnpp小編了(le)解到,贛(gan)南地(di)區(qu)的氣(qi)候條件適(shi)宜,土地(di)肥沃,為贛(gan)南臍橙的生長提供了(le)良(liang)好的環境。這種橙子通常在冬季成熟,果(guo)實大小適(shi)中(zhong),外形圓潤,果(guo)皮較薄,易于剝(bo)離。剝(bo)開果(guo)皮后,果(guo)肉鮮(xian)嫩多汁,顏色橙黃鮮(xian)亮,口(kou)感(gan)酸甜可(ke)口(kou)。
廣式臘腸是(shi)中國(guo)廣東地區的(de)一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統(tong)臘(la)味(wei),也是(shi)廣東省(sheng)省(sheng)級非物(wu)質文(wen)化遺產之一。特別值得一提的(de)是(shi),廣式臘(la)腸(chang)在制(zhi)作(zuo)過程中采用傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)煙熏技術,通過不(bu)同的(de)木材燃(ran)燒(shao)產生的(de)煙熏風(feng)味(wei)使其(qi)更加特殊。廣式臘(la)腸(chang)的(de)特點是(shi)色(se)澤紅亮,細膩口感,香氣濃郁。它既可以(yi)當作(zuo)食材單獨烹(peng)調,也可以(yi)切成片或丁(ding)加入其(qi)他菜肴中增(zeng)添香味(wei)。