一、無花果干有什么功效與作用

無花果干主要有以下功效和作用：

1、解毒消腫

無花(hua)果干具(ju)有解毒(du)消(xiao)腫(zhong)的功效，適(shi)量食用對咽喉腫(zhong)痛(tong)、癰腫(zhong)瘡瘍等病癥能夠起到一(yi)定的改善作用。

2、清熱生津

無花果性涼，因此無花果干具(ju)有清熱生津(jin)的功效(xiao)，對(dui)燥(zao)咳聲嘶、熱病煩渴等病癥(zheng)能夠(gou)起到(dao)一(yi)定的調理效(xiao)果。

3、潤腸通便

無(wu)(wu)花(hua)(hua)果入大腸(chang)(chang)經，適量(liang)食用(yong)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果干能夠(gou)起到潤腸(chang)(chang)通便的作用(yong)，有助于改善消化不(bu)良(liang)、腸(chang)(chang)熱便秘等病(bing)癥(zheng)。

二、無花果干怎么做

制作無花果干我們可以按照以下步驟：

1、攤曬制(zhi)干(gan)。在(zai)夏天氣候干(gan)燥(zao)的(de)(de)無花果(guo)產區，成(cheng)熟果(guo)制(zhi)干(gan)，常用此法(fa)。具(ju)體方法(fa)是，在(zai)晴朗的(de)(de)日(ri)子，將成(cheng)熟的(de)(de)果(guo)實采收后，按(an)品(pin)種、級(ji)別逐(zhu)個的(de)(de)鋪(pu)置在(zai)扁(bian)平的(de)(de)筐、篩或其它易透氣的(de)(de)容(rong)器內(nei)，放在(zai)陽光(guang)下(xia)，自(zi)然(ran)干(gan)曬燥(zao)或放在(zai)通風處陰干(gan)。

2、切片制干。對無花果生長后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是，將無花果切成厚度(du)約為0.3cm左右的(de)片，并(bing)攤放在蘆葦(wei)席、竹篩或干凈的(de)水泥(ni)場地(di)上，干燥后裝入塑料袋中保存。

3、脫(tuo)水制(zhi)干(gan)。對一些含糖量(liang)偏低、含水量(liang)偏高的(de)品(pin)種，可(ke)于果(guo)實成(cheng)熟度八至九(jiu)成(cheng)時采收，進(jin)行(xing)脫(tuo)水制(zhi)干(gan)。其工藝流(liu)程：鮮果(guo)→洗果(guo)→蒸汽去皮（熱燙)→真空干(gan)燥（脫(tuo)水→包(bao)裝→保存(cun)。脫(tuo)水的(de)果(guo)干(gan)可(ke)用做食(shi)用產品(pin)，也可(ke)用于制(zhi)作糕(gao)點(dian)和湯羹的(de)原料。