一、芒果干容易壞嗎

芒果干放在高溫(wen)的環境中，是很容易變(bian)質(zhi)的，尤其開封接觸空氣后，更容易加(jia)速氧(yang)化，若是想要(yao)芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)保存的久一點，應該放置在陰涼、干(gan)(gan)燥(zao)、通風的地方，盡量(liang)不要(yao)接觸到(dao)陽(yang)光。當然，芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)能存放多久也與它的質(zhi)量(liang)和(he)制(zhi)作工(gong)藝有關。

細菌在(zai)適合的(de)環境中（潮濕、營養豐富）自我繁殖，就(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)易使食物(wu)變(bian)質(zhi)，有水(shui)分(fen)的(de)芒果(guo)(guo)干(gan)也會放(fang)不久(jiu)，細菌會慢慢地繁殖，后面芒果(guo)(guo)干(gan)就(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)易變(bian)質(zhi)了，將芒果(guo)(guo)干(gan)放(fang)在(zai)太陽下曬(shai)的(de)作(zuo)用(yong)就(jiu)(jiu)(jiu)是去掉水(shui)分(fen)，破(po)壞細菌的(de)生(sheng)長環境，就(jiu)(jiu)(jiu)會放(fang)得久(jiu)一(yi)些，不過曬(shai)過的(de)芒果(guo)(guo)干(gan)，口感就(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)之前的(de)差很多。

二、芒果干怎么保存

1、放在陰涼干燥處

未(wei)打開(kai)包裝的(de)(de)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)，可根據包裝上的(de)(de)儲存方法，放(fang)在(zai)陰涼干(gan)(gan)(gan)燥(zao)處。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)是芒(mang)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)制品，經過去(qu)皮、去(qu)核、切片、糖化、烘干(gan)(gan)(gan)包裝整理出來的(de)(de)零食，其中(zhong)烘干(gan)(gan)(gan)這個步驟恰能(neng)將芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)長時(shi)間保存，如果(guo)(guo)(guo)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)碰(peng)到外(wai)界的(de)(de)水分，就容易滋(zi)生(sheng)細(xi)菌，產生(sheng)變質的(de)(de)現象，故(gu)放(fang)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)地(di)方就要注(zhu)意些，可以放(fang)在(zai)客廳、保鮮盒等干(gan)(gan)(gan)燥(zao)的(de)(de)地(di)方，盡量不(bu)要放(fang)在(zai)潮濕的(de)(de)環境中(zhong)。

2、密封放入冰箱

在放入冰箱的芒果干要檢查下包裝，是否密封好，如果沒問題，整包芒果干可直接放入冰箱，冰箱里的溫度較低，空氣里的微生物不易存活，對芒果干就不會有入侵的現象，芒果干就(jiu)不會容(rong)易(yi)變(bian)質。如果(guo)是吃(chi)到一半(ban)的(de)芒(mang)果(guo)干，就(jiu)舍棄原來的(de)袋子，那么(me)就(jiu)將芒(mang)果(guo)干用保鮮袋密封好(hao)，再放入冰(bing)箱內，放入冰(bing)箱的(de)芒(mang)果(guo)干不僅存放時間較長，拿(na)出吃(chi)的(de)時候冰(bing)冰(bing)涼的(de)，口感(gan)還(huan)不錯。

3、放在太陽下曬

已(yi)經拆開的(de)芒(mang)果(guo)干(gan)還可以放(fang)在太陽(yang)下曬曬，接(jie)觸過空氣的(de)芒(mang)果(guo)干(gan)會(hui)吸入水分，有水分的(de)芒(mang)果(guo)干(gan)就(jiu)會(hui)放(fang)不(bu)(bu)久，細菌會(hui)慢(man)慢(man)地繁殖，后(hou)面芒(mang)果(guo)干(gan)就(jiu)容(rong)易(yi)變質了，將芒(mang)果(guo)干(gan)放(fang)在太陽(yang)下曬的(de)作用就(jiu)是(shi)去掉水分，破壞細菌的(de)生長環境(jing)，就(jiu)會(hui)放(fang)得(de)久，不(bu)(bu)過曬過的(de)芒(mang)果(guo)干(gan)，口感就(jiu)比之前的(de)差些(xie)，建議也盡快吃(chi)完，不(bu)(bu)留(liu)過長時間。