芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒(mang)果(guo)干(gan)怎么(me)做(zuo) 自制正宗芒(mang)果(guo)干(gan)5個步驟就(jiu)能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒果洗凈外皮(pi)后(hou)，削去外皮(pi)，用刀把(ba)芒果豎著切成(cheng)厚度大約(yue)0.3—0.5公分的(de)片(pian)狀。

2、取一只小鍋，將100克的(de)清(qing)水和30克的(de)糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化，接著把切好的(de)芒果(guo)片放(fang)入煮好的(de)糖液里。

3、晾涼(liang)后放(fang)置(zhi)冰箱冷藏3小時(shi)后，將芒果(guo)片(pian)小心(xin)的取出，一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)的擺(bai)放(fang)在晾架上，放(fang)置(zhi)在陰(yin)涼(liang)通風處。

4、期間(jian)最好每隔(ge)3—4小(xiao)時翻一次面(mian)，晾至(zhi)大約(yue)24小(xiao)時后就(jiu)可(ke)以(yi)食用了。

5、注意事項：一定(ding)要挑選肉質(zhi)肥厚、鮮美多汁(zhi)且(qie)自然成(cheng)熟的(de)新鮮芒(mang)果來制作芒(mang)果干，這樣口(kou)感(gan)才會好。如果在濕度大且(qie)高溫的(de)地區，可(ke)以適當的(de)把(ba)芒(mang)果片切薄一些(xie)，再(zai)略(lve)微(wei)加大糖液的(de)濃度（ 糖本(ben)身(shen)也具有防腐的(de)作用 ），經(jing)過糖液充分(fen)的(de)浸泡，注意通風就(jiu)可(ke)以了；或是放在空 調室(shi)內，這樣都會有效(xiao)縮短(duan)晾至的(de)時間，保證芒(mang)果干最新鮮的(de)口(kou)感(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒果營養豐(feng)富，食用芒果具抗癌，美(mei)化(hua)肌膚(fu)，防止高(gao)血壓、動脈硬(ying)化(hua)，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果(guo)(guo)(guo)(guo)為漆樹(shu)科植物(wu)芒果(guo)(guo)(guo)(guo)的成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)實。原(yuan)產于(yu)熱帶(dai)地區，有(you)的為雞(ji)蛋形(xing)，也有(you)圓形(xing)、腎(shen)形(xing)、心形(xing)；皮色(se)(se)有(you)多種(zhong)：淺綠(lv)色(se)(se)、黃色(se)(se)、深紅色(se)(se)；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉為黃色(se)(se)，含膳(shan)食(shi)纖維，味道酸甜不一，有(you)香氣(qi)，汁(zhi)水(shui)多而果(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)大。芒果(guo)(guo)(guo)(guo)集熱帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)精化于(yu)一身，被譽(yu)為“熱帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)(jun)消(xiao)炎：芒(mang)果(guo)未(wei)成熟的(de)(de)果(guo)實及(ji)樹(shu)皮、莖能(neng)抑制化膿球菌(jun)(jun)、大(da)腸桿菌(jun)(jun)等，芒(mang)果(guo)葉的(de)(de)提取物也同樣(yang)有抑制化膿球菌(jun)(jun)、大(da)腸桿菌(jun)(jun)的(de)(de)作用(yong)，可治(zhi)療人體皮膚(fu)、消(xiao)化道感染疾病；

2. 防癌抗癌：芒(mang)(mang)果果實(shi)含(han)芒(mang)(mang)果酮酸(suan)、異芒(mang)(mang)果醇酸(suan)等三(san)醋酸(suan)和(he)多酚(fen)類化合物，具有(you)抗癌的藥(yao)理作用；芒(mang)(mang)果汁還能增加胃腸蠕動(dong)，使糞(fen)便(bian)在結(jie)腸內停留(liu)時間縮短。因此食芒(mang)(mang)果對防治結(jie)腸癌很有(you)裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降(jiang)低膽(dan)固(gu)(gu)醇、甘(gan)油三酯：芒(mang)果(guo)中含維生(sheng)(sheng)素C量高于(yu)一般水(shui)果(guo)，芒(mang)果(guo)葉(xie)中也有(you)很高的維生(sheng)(sheng)素C含量，且(qie)具(ju)有(you)即使加(jia)熱(re)加(jia)工(gong)處理，其含量也不會消失的特(te)點(dian)，常食(shi)芒(mang)果(guo)可以不斷補充體內維生(sheng)(sheng)素C的消耗，降(jiang)低膽(dan)固(gu)(gu)醇、甘(gan)油三酯，有(you)利于(yu)防治心血管疾病(bing)；

5. 明目：芒果的(de)糖(tang)類(lei)及維生(sheng)素(su)含(han)量非常豐富，尤其維生(sheng)素(su)A原含(han)量占(zhan)水果之首位，具有明目的(de)作用。

食用效果

芒(mang)果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；

有益(yi)胃止嘔(ou)，解渴利尿的功效；

主治口渴咽干，食(shi)欲不振，消化不良，暈眩(xuan)嘔(ou)吐(tu)，咽痛音啞，咳嗽痰(tan)多，氣喘等病癥。

適用人群

一般人(ren)群均能食用，皮膚病、腫瘤(liu)、糖尿病患(huan)者應忌食。