芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干(gan)怎么做 自制正宗芒果干(gan)5個步(bu)驟就能搞定(ding)

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取(qu)一只芒(mang)果洗凈(jing)外皮后(hou)，削(xue)去外皮，用刀把芒(mang)果豎著(zhu)切成厚度大約0.3—0.5公分的片(pian)狀。

2、取一只小鍋，將100克的清水(shui)和30克的糖(tang)倒入，開中火煮至砂糖(tang)完全(quan)溶化，接著(zhu)把切(qie)好的芒果片放(fang)入煮好的糖(tang)液(ye)里(li)。

3、晾涼后放置(zhi)冰箱冷藏(zang)3小時后，將芒果(guo)片(pian)小心的取出(chu)，一片(pian)一片(pian)的擺放在晾架(jia)上，放置(zhi)在陰涼通風處。

4、期(qi)間最好每隔3—4小(xiao)時(shi)翻一次面(mian)，晾至大約24小(xiao)時(shi)后就可(ke)以食(shi)用了。

5、注意事項：一定要挑選肉質肥厚(hou)、鮮美多汁(zhi)且自然成熟的新鮮芒(mang)果來(lai)制(zhi)作芒(mang)果干(gan)，這樣口(kou)感(gan)才會好。如(ru)果在(zai)濕度(du)大(da)且高(gao)溫的地區，可以適當的把(ba)芒(mang)果片切薄一些，再略微加大(da)糖液(ye)的濃度(du)（ 糖本(ben)身也具(ju)有防腐的作用(yong) ），經過糖液(ye)充(chong)分(fen)的浸(jin)泡，注意通風就可以了；或是放在(zai)空(kong) 調室(shi)內，這樣都會有效縮短晾至(zhi)的時間(jian)，保(bao)證芒(mang)果干(gan)最新鮮的口(kou)感(gan)。

自制芒果干飲食特點

芒(mang)果營養豐富，食用芒(mang)果具抗癌(ai)，美化肌膚，防止高血(xue)壓、動脈硬化，防止便秘(mi)，止咳，清腸(chang)胃的功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果(guo)(guo)為(wei)(wei)漆(qi)樹科植物芒果(guo)(guo)的成(cheng)熟果(guo)(guo)實。原產于熱(re)帶(dai)地(di)區(qu)，有(you)的為(wei)(wei)雞蛋形(xing)，也有(you)圓形(xing)、腎形(xing)、心形(xing)；皮色有(you)多種：淺綠色、黃色、深紅色；果(guo)(guo)肉為(wei)(wei)黃色，含(han)膳食(shi)纖維(wei)，味(wei)道酸甜不一，有(you)香氣，汁水(shui)多而果(guo)(guo)核大。芒果(guo)(guo)集(ji)熱(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)精化于一身，被譽(yu)為(wei)(wei)“熱(re)帶(dai)水(shui)果(guo)(guo)之王”。

營養價值

1. 抗(kang)菌(jun)消(xiao)炎：芒果(guo)未(wei)成熟的果(guo)實及樹皮、莖能抑制化(hua)膿(nong)球菌(jun)、大腸桿菌(jun)等(deng)，芒果(guo)葉的提取物也(ye)同(tong)樣有抑制化(hua)膿(nong)球菌(jun)、大腸桿菌(jun)的作(zuo)用，可治療人體皮膚(fu)、消(xiao)化(hua)道(dao)感染疾(ji)病；

2. 防癌抗癌：芒(mang)果(guo)果(guo)實含(han)芒(mang)果(guo)酮酸(suan)、異芒(mang)果(guo)醇酸(suan)等三醋酸(suan)和(he)多酚類化合物，具有(you)抗癌的(de)藥理作(zuo)用；芒(mang)果(guo)汁還能增加胃(wei)腸(chang)蠕動，使糞便在結腸(chang)內停留時(shi)間縮短。因此食芒(mang)果(guo)對防治結腸(chang)癌很有(you)裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低膽固醇、甘(gan)油(you)三(san)酯：芒果中含(han)維生(sheng)素(su)(su)C量(liang)高于一般水果，芒果葉(xie)中也(ye)有(you)(you)很高的(de)維生(sheng)素(su)(su)C含(han)量(liang)，且具(ju)有(you)(you)即使加熱加工處理，其含(han)量(liang)也(ye)不會(hui)消失的(de)特點，常食芒果可以(yi)不斷補充體內維生(sheng)素(su)(su)C的(de)消耗(hao)，降低膽固醇、甘(gan)油(you)三(san)酯，有(you)(you)利于防治(zhi)心血管疾病(bing)；

5. 明目(mu)：芒果的糖類及維生素(su)含量非(fei)常豐(feng)富，尤其維生素(su)A原含量占水果之首位，具有明目(mu)的作用。

食用效果

芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經(jing)；

有(you)益胃止嘔，解渴(ke)利尿(niao)的功效；

主(zhu)治(zhi)口渴咽干，食(shi)欲不振，消化不良(liang)，暈(yun)眩嘔吐，咽痛音(yin)啞，咳嗽痰多(duo)，氣(qi)喘等病癥(zheng)。

適用人群

一般(ban)人群(qun)均能食(shi)用(yong)，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食(shi)。