芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒(mang)果干怎么做(zuo) 自(zi)制正宗芒(mang)果干5個步驟(zou)就能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取一只芒(mang)果(guo)洗凈外皮后(hou)，削去外皮，用刀把芒(mang)果(guo)豎著切成厚度大(da)約0.3—0.5公分(fen)的(de)片(pian)狀。

2、取(qu)一(yi)只小鍋，將100克的(de)(de)清水(shui)和30克的(de)(de)糖(tang)倒入(ru)(ru)，開中火煮至砂糖(tang)完全溶化(hua)，接著把(ba)切好(hao)的(de)(de)芒果片放入(ru)(ru)煮好(hao)的(de)(de)糖(tang)液(ye)里。

3、晾涼后(hou)放置冰箱冷藏3小時后(hou)，將(jiang)芒果(guo)片小心的(de)取出，一片一片的(de)擺放在晾架上，放置在陰涼通風處。

4、期間(jian)最好每隔(ge)3—4小(xiao)時(shi)翻(fan)一次面，晾(liang)至大約24小(xiao)時(shi)后(hou)就(jiu)可(ke)以食用了。

5、注(zhu)意事項：一定要挑選肉(rou)質(zhi)肥厚、鮮美多汁且自(zi)然成熟的(de)(de)(de)新(xin)鮮芒(mang)果來制作芒(mang)果干，這樣口(kou)感才會好。如果在濕度大且高(gao)溫的(de)(de)(de)地區，可以(yi)適(shi)當的(de)(de)(de)把(ba)芒(mang)果片切薄一些，再略微加大糖液的(de)(de)(de)濃度（ 糖本身也具有防腐的(de)(de)(de)作用(yong) ），經過糖液充分的(de)(de)(de)浸泡，注(zhu)意通風就可以(yi)了；或(huo)是放(fang)在空(kong) 調室內，這樣都會有效縮短晾至的(de)(de)(de)時間，保證芒(mang)果干最新(xin)鮮的(de)(de)(de)口(kou)感。

自制芒果干飲食特點

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防(fang)止(zhi)高血壓、動脈硬化，防(fang)止(zhi)便秘，止(zhi)咳，清腸胃的功(gong)效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒(mang)果為(wei)漆樹科植物芒(mang)果的(de)成熟果實。原產于熱帶(dai)地區，有(you)的(de)為(wei)雞蛋形(xing)，也有(you)圓形(xing)、腎形(xing)、心(xin)形(xing)；皮色有(you)多種：淺綠色、黃色、深(shen)紅色；果肉為(wei)黃色，含膳食纖(xian)維(wei)，味道(dao)酸甜不一，有(you)香(xiang)氣，汁水多而果核大。芒(mang)果集(ji)熱帶(dai)水果精化于一身，被譽為(wei)“熱帶(dai)水果之王”。

營養價值

1. 抗菌消(xiao)炎：芒果(guo)(guo)未成熟的(de)果(guo)(guo)實及(ji)樹皮(pi)、莖能抑制化(hua)(hua)膿球菌、大(da)腸桿(gan)菌等，芒果(guo)(guo)葉(xie)的(de)提取物也同樣有抑制化(hua)(hua)膿球菌、大(da)腸桿(gan)菌的(de)作用，可治療人(ren)體皮(pi)膚、消(xiao)化(hua)(hua)道感染疾病(bing)；

2. 防癌(ai)抗癌(ai)：芒(mang)果果實含芒(mang)果酮酸、異芒(mang)果醇(chun)酸等三(san)醋酸和多酚(fen)類(lei)化合物，具有抗癌(ai)的藥理作用；芒(mang)果汁還能增加胃腸(chang)蠕(ru)動，使(shi)糞便在結腸(chang)內(nei)停留時間縮短。因此食(shi)芒(mang)果對防治結腸(chang)癌(ai)很有裨(bi)益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低(di)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)、甘(gan)油三(san)酯：芒(mang)果中含維生(sheng)(sheng)素C量(liang)高于一(yi)般水果，芒(mang)果葉中也有很(hen)高的維生(sheng)(sheng)素C含量(liang)，且具有即使加熱加工處理，其含量(liang)也不會消失(shi)的特點，常食芒(mang)果可以不斷(duan)補充體內維生(sheng)(sheng)素C的消耗，降低(di)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)、甘(gan)油三(san)酯，有利于防治(zhi)心血管疾病；

5. 明目(mu)：芒(mang)果(guo)的(de)糖類及維生(sheng)素含(han)量非常豐富，尤其維生(sheng)素A原含(han)量占水果(guo)之(zhi)首位，具有(you)明目(mu)的(de)作用。

食用效果

芒果(guo)性涼，味甘酸；入肺(fei)、脾(pi)、胃經；

有(you)益胃止嘔，解渴利(li)尿的功效(xiao)；

主(zhu)治口渴咽干，食(shi)欲(yu)不振，消化不良(liang)，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

適用人群

一般(ban)人群均(jun)能食(shi)用，皮膚病、腫(zhong)瘤、糖尿(niao)病患者應忌食(shi)。