雪櫻子是什么

雪櫻子一般指尾穗莧，是莧科莧屬一年生草本植物，有能莖葉可作為蔬菜食用。

雪(xue)櫻子株高約1.5米(mi)，幼苗時期莖桿呈現(xian)鮮紅色(se)(se)，隨著(zhu)成長(chang)(chang)逐漸轉為(wei)淡綠(lv)色(se)(se)。其(qi)葉(xie)(xie)片(pian)寬(kuan)大，葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)9-13厘米(mi)，葉(xie)(xie)片(pian)長(chang)(chang)16厘米(mi)左(zuo)右(you)，寬(kuan)9厘米(mi)左(zuo)右(you)，葉(xie)(xie)緣與葉(xie)(xie)背葉(xie)(xie)脈均(jun)帶(dai)有(you)紅色(se)(se)，宛如(ru)一朵盛開的鮮花，艷麗奪目，香氣四溢(yi)。

雪(xue)櫻子的(de)口感(gan)清香(xiang)爽口，風味(wei)獨特(te)?。其(qi)葉片(pian)質地(di)細膩，薄而(er)適(shi)口，非常適(shi)合烹飪(ren)后(hou)的(de)熟食(shi)。品(pin)嘗起來清香(xiang)撲鼻，口感(gan)爽口，其(qi)獨特(te)風味(wei)能讓人食(shi)欲大增?。

尾穗莧的吃法和做法

1、炒尾穗莧

?準備食材?：尾穗莧的莖葉適量，大蒜幾瓣切片，干辣椒(jiao)適量切段。

?清洗食材?：將尾穗莧的莖葉清洗干凈(jing)，瀝干水分。

?炒(chao)(chao)制?：鍋中倒(dao)入適量食用油，油熱后放入大蒜片和干辣椒段炒(chao)(chao)香。接著放入尾穗莧的莖葉，大火快速(su)翻(fan)炒(chao)(chao)，直至(zhi)莖葉變軟熟透。

?調(diao)味?：根據個人口味加入適量的鹽等調(diao)味料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤享用(yong)?。

2、尾穗莧餃子

?準備(bei)食材?：尾穗莧適量，豬(zhu)肉(rou)餡(xian)適量，餃子皮適量。

?處理(li)尾(wei)穗莧(xian)?：將(jiang)尾(wei)穗莧(xian)清(qing)洗干(gan)凈，放入(ru)沸(fei)水中(zhong)焯(zhuo)燙至(zhi)變軟(ruan)，撈出后過涼水，瀝干(gan)水分(fen)后切(qie)碎(sui)。

?調制餡料?：將切碎的尾穗莧與豬肉餡混合，加入適量的鹽(yan)、生抽、蠔油等(deng)調味料，攪拌(ban)均(jun)勻。

?包餃子(zi)?：取一張(zhang)餃子(zi)皮(pi)，放入適(shi)量的(de)餡料(liao)，包成餃子(zi)形(xing)狀(zhuang)。

?煮餃子(zi)?：將包好的餃子(zi)放入沸水中煮熟，撈出后即可(ke)食用。