亞溝粘豆包哪家最正宗

亞(ya)溝粘豆包(bao)是黑龍江省哈(ha)(ha)爾濱(bin)市阿城區(qu)特產(chan)(chan)，也(ye)是中國國家地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品，產(chan)(chan)地(di)范(fan)圍為黑龍江省哈(ha)(ha)爾濱(bin)市阿城區(qu)亞(ya)溝街道辦事處全(quan)店村(cun)(cun)、亞(ya)站村(cun)(cun)、岳(yue)吉村(cun)(cun)、吉祥(xiang)村(cun)(cun)、南平村(cun)(cun)、高(gao)升村(cun)(cun)、新(xin)光村(cun)(cun)現轄行政(zheng)區(qu)域。

阿城亞溝笨磨坊亞溝粘豆包最正宗。笨磨坊亞溝這個店采用最傳統的工藝，用黍子（黃米）做皮、用蕓豆做餡，經過發酵等工藝蒸制而成。粘豆包外(wai)觀呈金(jin)黃色，糯米(mi)粘豆包(bao)外(wai)觀呈乳(ru)白色，表面光滑、皮厚適中、香黏可口、軟滑油潤、糯香濃郁、不(bu)燒心、不(bu)回生(sheng)，增進食(shi)欲，吃后讓人(ren)欲罷不(bu)能，是阿城亞溝最正宗的粘豆包(bao)。

哈爾濱亞溝粘豆包多少錢一斤

亞溝粘豆(dou)包(bao)原料(liao)簡單、做法(fa)不難，價格也比較(jiao)便宜，大黃米粘豆(dou)包(bao)、玉(yu)米粘豆(dou)包(bao)、糯米粘豆(dou)包(bao)625gx2包售價32.9元，粘豆包(bao)4包【大黃米625g+玉(yu)米625g+糯米625g+粘糕625g】54.9元。

大黃(huang)米(mi)、小(xiao)黃(huang)米(mi)粘(zhan)(zhan)(zhan)豆包外觀(guan)(guan)呈(cheng)金黃(huang)色(se)，玉米(mi)粘(zhan)(zhan)(zhan)豆包外觀(guan)(guan)呈(cheng)米(mi)黃(huang)色(se)，糯米(mi)粘(zhan)(zhan)(zhan)豆包外觀(guan)(guan)呈(cheng)乳白色(se)。

備注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參考。

亞溝粘豆包制作方法

1、原料

皮料：采用產地范圍內生產的粘玉米、大黃(huang)米、小黃(huang)米、糯米等原(yuan)料發酵后(hou)磨成(cheng)面漿。

餡料：采用產(chan)(chan)地范圍內(nei)生產(chan)(chan)的蕓豆(dou)、紅小豆(dou)、黑豆(dou)等豆(dou)類(lei)煮制而成(cheng)。

水：產地范圍內的(de)山泉水，水質符合國(guo)家飲用水標準規定。

2、做法

選料。

發酵：采用“低溫(wen)發酵工(gong)藝(yi)”，將(jiang)米投(tou)入到醒發池，使用山泉水浸泡，室(shi)溫(wen)15-23℃，浸(jin)泡20-30天，使其(qi)充分(fen)發酵。

制面：使用水磨(mo)(mo)，磨(mo)(mo)制到細膩無(wu)粗(cu)質后，控水至軟硬適中。

制餡(xian)：精選的豆類加入2～3倍標準(zhun)食用水，煮(zhu)至豆子熟透粉碎(sui)成餡，制成球狀，冷凍(dong)待用。

包(bao)制：手工包(bao)制。

蒸制(zhi)：蒸制(zhi)7-8分鐘。