一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小(xiao)麥(mai)粉、糖(tang)、油脂、乳制(zhi)品為主要原料，經冷粉工(gong)藝調粉、輥英烘烤(kao)、冷卻、粉碎(sui)、外(wai)拌，可(ke)夾(jia)入其他干果、肉松等(deng)輔料，加(jia)入油、糖(tang)水(shui)等(deng)粘合劑，施加(jia)壓力壓制(zhi)成塊(kuai)的食(shi)品。它具有攜(xie)帶(dai)(dai)方便、熱量高(gao)、易保存、口感不錯等(deng)優點。壓縮餅干屬(shu)于(yu)高(gao)能量食(shi)品，蛋白質含(han)量為80%，脂肪(fang)含(han)量為28%左右，碳水(shui)化合物含(han)量較低(di)。它適合作為干糧(liang)，方便攜(xie)帶(dai)(dai)，適合外(wai)出探險(xian)、野(ye)營等(deng)場(chang)合。

壓縮餅干(gan)具有不(bu)吸水(shui)變軟(ruan)的特點。由(you)于膨(peng)化時經高溫高壓滅菌清毒(du)，適宜長(chang)期保(bao)管和運輸，用(yong)塑料袋包(bao)裝(zhuang)既衛生(sheng)又方便，很適于軍需用(yong)，同時其質(zhi)地(di)緊(jin)密(mi)(mi)，食(shi)用(yong)后(hou)更易(yi)產生(sheng)飽腹感。雖然同樣是面粉制作的餅干(gan)，但是因(yin)為質(zhi)地(di)比較緊(jin)密(mi)(mi)，使用(yong)膨(peng)化劑使其含水(shui)量降低，而且不(bu)易(yi)吸水(shui)，使餅干(gan)中的有效成分(fen)（可以補(bu)充體力的成分(fen)）在相同的體積下含量更多(duo)，所以使其更加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓(ya)縮(suo)(suo)餅(bing)(bing)干(gan)的主要成分是小麥(mai)粉(fen)、油(you)脂、乳制(zhi)品以(yi)及肉松、干(gan)果等，具有(you)易攜帶的優點。壓(ya)縮(suo)(suo)餅(bing)(bing)干(gan)主要有(you)以(yi)下功效(xiao)與作用：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮餅(bing)干含有各(ge)種(zhong)營養成分，飽腹(fu)感(gan)比較強，其中使(shi)用的膨化劑會使(shi)餅(bing)干的含水(shui)量降(jiang)低，因此可(ke)以(yi)緩解人體饑餓，食用后(hou)容(rong)易產(chan)生飽腹(fu)感(gan)，可(ke)以(yi)延緩饑餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善(shan)，能(neng)夠(gou)緩解(jie)身體的(de)疲勞。

3、提供能量：壓(ya)縮餅干的(de)碳(tan)水化合物比(bi)較高(gao)，能夠給身體提供能量(liang)，預防(fang)身體出(chu)現能量(liang)不足。

除此(ci)之外(wai)，還能(neng)補充營養等，在外(wai)出時可以儲備一些壓縮餅干。