一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉、糖(tang)、油脂、乳制品(pin)(pin)(pin)為(wei)(wei)主要原料(liao)，經冷粉工藝調(diao)粉、輥(gun)英烘烤、冷卻、粉碎、外拌，可夾入(ru)其他(ta)干(gan)(gan)果、肉(rou)松(song)等(deng)輔料(liao)，加入(ru)油、糖(tang)水(shui)等(deng)粘(zhan)合劑，施加壓力壓制成塊的(de)食品(pin)(pin)(pin)。它具有攜帶方便(bian)、熱(re)量(liang)高、易保存、口感不錯等(deng)優點(dian)。壓縮餅干(gan)(gan)屬于高能量(liang)食品(pin)(pin)(pin)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)為(wei)(wei)80%，脂肪含(han)量(liang)為(wei)(wei)28%左(zuo)右(you)，碳水(shui)化合物(wu)含(han)量(liang)較低。它適合作為(wei)(wei)干(gan)(gan)糧，方便(bian)攜帶，適合外出探險、野營等(deng)場合。

壓(ya)縮餅干具有不(bu)吸水變軟的特(te)點。由于(yu)膨化時經(jing)高溫高壓(ya)滅(mie)菌(jun)清毒，適宜長期保(bao)管和運輸，用塑(su)料袋包裝既衛生(sheng)又方(fang)便，很適于(yu)軍(jun)需用，同時其質地緊(jin)密(mi)(mi)，食(shi)用后更易(yi)產生(sheng)飽腹感。雖然同樣是面粉制作的餅干，但是因(yin)為質地比較緊(jin)密(mi)(mi)，使(shi)用膨化劑使(shi)其含水量(liang)降低，而且不(bu)易(yi)吸水，使(shi)餅干中(zhong)的有效(xiao)成(cheng)分（可以補充體力的成(cheng)分）在(zai)相同的體積下含量(liang)更多，所(suo)以使(shi)其更加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓(ya)縮餅干的主要(yao)成(cheng)分是小麥粉、油(you)脂、乳制品(pin)以(yi)及肉松(song)、干果(guo)等，具有(you)(you)易攜帶的優(you)點。壓(ya)縮餅干主要(yao)有(you)(you)以(yi)下功效與作用：

1、延緩饑餓：壓縮餅干含(han)有各種營(ying)養成分，飽(bao)腹(fu)感比較強，其中使用的(de)膨化劑(ji)會(hui)使餅干的(de)含(han)水量降(jiang)低，因此可以(yi)緩解人體饑餓(e)(e)，食用后容(rong)易產生飽(bao)腹(fu)感，可以(yi)延緩饑餓(e)(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來(lai)改善，能夠緩解(jie)身體的疲勞。

3、提供能量：壓縮餅(bing)干的碳水化合物比(bi)較高，能夠給身體(ti)提供能量，預防(fang)身體(ti)出現能量不足。

除(chu)此之外，還能補充(chong)營養等，在外出(chu)時可(ke)以儲備一些壓縮餅(bing)干。