一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰子(zi)汁可以放置(zhi)24小時，建(jian)議盡(jin)快飲用完畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含有大量的(de)蛋白(bai)質、維生素(su)、纖維素(su)以及鉀、鎂等營養成分，常(chang)溫(wen)下(xia)很(hen)容(rong)易與空氣中(zhong)(zhong)的(de)氧(yang)(yang)氣發生反應而引起變質，食用之后(hou)(hou)不(bu)(bu)利于(yu)人體健(jian)康，一般建(jian)議常(chang)溫(wen)下(xia)將椰(ye)子汁(zhi)1天左(zuo)右的(de)時間(jian)內喝完。冰(bing)箱中(zhong)(zhong)溫(wen)度較常(chang)溫(wen)低，氧(yang)(yang)化反應會變慢，但也不(bu)(bu)宜保存(cun)(cun)過久。若冰(bing)箱中(zhong)(zhong)的(de)椰(ye)汁(zhi)出(chu)現霉點、異味等現象(xiang)，不(bu)(bu)建(jian)議繼(ji)續飲(yin)用，否則容(rong)易引發腹痛、腹瀉等腸胃(wei)不(bu)(bu)適的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。因此，椰(ye)汁(zhi)打開后(hou)(hou)應盡快飲(yin)用完畢，在冰(bing)箱中(zhong)(zhong)存(cun)(cun)放最多3天過后(hou)(hou)不(bu)(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)變(bian)質后(hou)，會呈現一些明(ming)顯的跡象。以下(xia)是幾種判斷(duan)椰子(zi)汁(zhi)是否變(bian)質的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)(de)椰(ye)(ye)子汁(zhi)應該呈(cheng)奶白色，汁(zhi)液濃稠(chou)，并帶有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)椰(ye)(ye)香味。如果你聞到的(de)(de)椰(ye)(ye)子汁(zhi)有(you)一股酸臭(chou)味或腐爛味，那很可能(neng)是(shi)已經變(bian)質(zhi)了(le)。變(bian)質(zhi)的(de)(de)椰(ye)(ye)子汁(zhi)呈(cheng)凝(ning)固狀(zhuang)，汁(zhi)液稀疏，顏色也可能(neng)變(bian)得更深(shen)。飲用變(bian)質(zhi)的(de)(de)椰(ye)(ye)子汁(zhi)可能(neng)給腸(chang)胃帶來(lai)負擔，并導致(zhi)身體(ti)不(bu)適(shi)，因此建(jian)議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈(che)透(tou)明(ming)的(de)，沒有(you)沉淀物或塊狀物。而變質的(de)椰子(zi)汁則會(hui)呈現渾濁感(gan)，顏色更(geng)深，并(bing)產生明(ming)顯的(de)沉淀物。如(ru)果發現這樣的(de)情況，那么椰子(zi)汁已經(jing)不能再食用。

方法三：檢查果肉

新(xin)鮮的(de)椰子(zi)(zi)(zi)果肉(rou)(rou)切開后應(ying)該是雪(xue)白色的(de)，而變(bian)(bian)質的(de)椰子(zi)(zi)(zi)果肉(rou)(rou)則呈暗黃色。如果你發現(xian)椰子(zi)(zi)(zi)果肉(rou)(rou)變(bian)(bian)色了，那么椰子(zi)(zi)(zi)汁和(he)果肉(rou)(rou)都已經不能再食用了。

如(ru)果懷疑(yi)椰子汁已(yi)經變質，最好(hao)避(bi)免食(shi)用(yong)，以免給健康帶來風險(xian)。