一、凍干檸檬片變成褐色能喝嗎

凍(dong)干(gan)檸檬片變成褐(he)色一般是(shi)可以(yi)喝的。

凍干檸檬片變成褐色是因為檸檬中含有大量的維生素c，這種成分很容易被氧化，所以會變成深顏色，不過這種檸檬片變(bian)褐(he)色一般是不(bu)影響泡水喝，這(zhe)也正說明檸(ning)檬(meng)片沒(mei)有漂白。凍干檸(ning)檬(meng)片保(bao)存(cun)的時候可以(yi)采用真空冷(leng)凍干燥(zao)技術保(bao)存(cun)，沒(mei)有經過食(shi)用的凍干檸(ning)檬(meng)片常溫(wen)保(bao)存(cun)或(huo)者(zhe)是放在冷(leng)藏室內保(bao)存(cun)就可以(yi)。

不(bu)過凍(dong)干檸(ning)檬(meng)片(pian)變(bian)成褐色(se)是否能(neng)喝，還需要根據凍(dong)干檸(ning)檬(meng)片(pian)的保(bao)質(zhi)期(qi)進行(xing)判(pan)斷。若是在保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)，平時保(bao)存較好(hao)，則一(yi)般(ban)能(neng)喝，若是已經超過食(shi)品的保(bao)質(zhi)期(qi)，即使凍(dong)干檸(ning)檬(meng)片(pian)保(bao)存較好(hao)也不(bu)能(neng)再喝。

二、凍干檸檬片黑了還能泡水嗎

凍干檸檬片(pian)變黑最好就(jiu)不要再泡了，不然對身體健康可(ke)能有影響。

檸檬本身就含有豐富的維C，這是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)很容易(yi)被(bei)氧化的物(wu)質(zhi)，所以檸檬片(pian)在買回來(lai)一(yi)(yi)段(duan)時間(jian)就會變暗，這說明維C被(bei)氧化了，黑色的檸檬干(gan)可能(neng)是(shi)(shi)不(bu)新鮮(xian)的。正常(chang)氧化變黑的檸檬片(pian)一(yi)(yi)般來(lai)說只要是(shi)(shi)干(gan)檸檬片(pian)沒有發(fa)生變質(zhi)的情況，那(nei)么(me)還是(shi)(shi)可以正常(chang)食用的。

但要是干檸檬片不僅(jin)變黑，還出現(xian)了腐爛或(huo)者異味(wei)等現(xian)象，此(ci)時是細菌、霉菌污染造成干(gan)檸(ning)(ning)檬片發黑，不能(neng)(neng)再(zai)(zai)繼續泡(pao)水喝，以(yi)免造成胃腸道功能(neng)(neng)紊亂，出現(xian)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等不適癥狀。那么這時候的檸(ning)(ning)檬片就不建(jian)議再(zai)(zai)吃了。