一、高粱飴軟糖保質期多久

購買高粱飴的時候，要注意看生產日期和保質期，盡量選新鮮的產品，那么高粱飴保質期一般(ban)是多久呢？

市面上常(chang)見的(de)高粱飴(yi)的(de)保(bao)(bao)(bao)質期一(yi)般是12個(ge)月左右，如(ru)果是自(zi)制(zhi)的(de)高粱飴(yi)，保(bao)(bao)(bao)質期會短一(yi)些，一(yi)般只能保(bao)(bao)(bao)存一(yi)個(ge)月左右（夏季(ji)天(tian)氣炎熱的(de)時(shi)候保(bao)(bao)(bao)質期會更(geng)短），這是因為自(zi)制(zhi)的(de)高粱飴(yi)沒有添(tian)加劑。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴(yi)過(guo)期后，里面的(de)(de)糖(tang)(tang)漿(jiang)會變質，產(chan)生(sheng)有害細(xi)菌，有害細(xi)菌在甜味下會生(sheng)長(chang)更快，細(xi)菌增長(chang)會破壞糖(tang)(tang)果原(yuan)來(lai)的(de)(de)味道(dao)，而且過(guo)期糖(tang)(tang)果含有的(de)(de)細(xi)菌食用對人(ren)體有害。

一般來說，高粱飴過(guo)期了之后就(jiu)應該直接(jie)丟棄，吃(chi)了過(guo)期的(de)高粱飴，過(guo)期時間(jian)不太久的(de)話，可能沒什么(me)大問(wen)題，過(guo)期時間(jian)較長(chang)，已經出現(xian)了變質情況，吃(chi)的(de)比較多(duo)的(de)話，可能會拉肚子，嚴重還會食物中毒。

三、如何保存高粱飴

高粱飴屬于(yu)糖果，一般放在(zai)常溫陰涼、通風干燥處保(bao)存，盡快吃完即(ji)可(ke)，注意(yi)避免潮(chao)濕和(he)(he)高溫環(huan)境，否(fou)則高粱飴容易(yi)受潮(chao)和(he)(he)融化。

保存高粱飴時要注意，由于(yu)高粱(liang)飴是淀粉熬制的(de)，而淀粉會在0度以(yi)上的(de)低溫時快速老化，導致(zhi)高粱(liang)飴變(bian)硬(ying)或失去原有的(de)口感(gan)，因此，不建議將高粱(liang)飴放入冰箱冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)；如果需要保(bao)存(cun)時間(jian)(jian)長一些的(de)話，可以(yi)密封后冷(leng)凍保(bao)存(cun)，但也要注意避免保(bao)存(cun)太長時間(jian)(jian)。