一、鯪鯽魚是海魚嗎

鯪鯽魚(yu)是(shi)海魚(yu)，主要生(sheng)活(huo)在(zai)海洋中，是(shi)沿海地區(qu)產量非常大(da)的海魚(yu)品種。鯪鯽魚(yu)是(shi)春季海鮮(xian)市場上特別常見的小(xiao)海魚(yu)，因(yin)其皮(pi)下脂(zhi)肪豐富，煎或烤(kao)后油脂(zhi)會(hui)冒出來(lai)，肉質香而不(bu)腥(xing)。個頭不(bu)大(da)，皮(pi)比較厚(hou)實，身上的小(xiao)細(xi)刺(ci)比較多(duo)(duo)。這種魚(yu)的個頭不(bu)大(da)，皮(pi)比較厚(hou)實，身上的小(xiao)細(xi)刺(ci)比較多(duo)(duo)，因(yin)此價錢實惠。

二、全國哪里的鯪鯽魚有名

鯪(ling)鯽魚(yu)(yu)也被叫作“青皮子”，青皮子魚(yu)(yu)學名鯪(ling)鯽魚(yu)(yu)，是鯉形目(mu)、鯉科。身體(ti)延長，腹部圓，頭短小，吻(wen)圓鈍。口(kou)下位，上(shang)(shang)下頜的(de)前方具角質(zhi)化邊緣，適于刮(gua)取水(shui)(shui)底附(fu)著物(wu)。在天然(ran)水(shui)(shui)體(ti)中，鯪(ling)魚(yu)(yu)會(hui)舐刮(gua)水(shui)(shui)底巖石(shi)等(deng)物(wu)體(ti)上(shang)(shang)的(de)附(fu)著生物(wu)（如著生綠(lv)藻、硅藻、絲(si)狀藻類(lei)等(deng)），還攝食淤泥中的(de)有機物(wu)質(zhi)。

鯪(ling)鯽魚(yu)的魚(yu)鱗特別厚，魚(yu)身上都是小(xiao)細(xi)刺，不過(guo)刺多的魚(yu)一般肉質都鮮香，鯪(ling)鯽魚(yu)正是如此。

鯪鯽魚一(yi)般都(dou)是遠洋捕撈而來的，這種魚(yu)的皮下脂(zhi)肪特別厚(hou)，因此(ci)特別適(shi)合煎(jian)或烤來食用，經過煎(jian)烤的鯪鯽魚(yu)滋啦(la)啦(la)地冒油，吃起來鮮香可口(kou)，一(yi)點魚(yu)腥味都(dou)沒有。