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鯪鯽魚是海魚嗎

鯪鯽(ji)魚(yu)也叫“青皮子魚(yu)”，是海魚(yu)，它長得跟淡水的鯽(ji)魚(yu)差不多(duo)，不過它可要比鯽(ji)魚(yu)鮮(xian)香很多(duo)，而且幾乎沒有什么魚(yu)腥味。

鯪鯽魚(yu)的(de)(de)價錢(qian)很便宜，海鮮市(shi)場上一般不超過6元(yuan)一斤，而(er)且鯪鯽魚(yu)冷(leng)(leng)凍(dong)后也不會出現(xian)什么異(yi)味，所以比較適(shi)合冷(leng)(leng)凍(dong)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)或(huo)(huo)制做魚(yu)干(gan)(gan)。買回(hui)家的(de)(de)鯪鯽魚(yu)去除魚(yu)鰓和內臟(zang)，把腹(fu)中(zhong)的(de)(de)黑膜刮洗干(gan)(gan)凈，撒上鹽腌(a)透然(ran)后晾曬至半干(gan)(gan)入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)(leng)凍(dong)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，想吃的(de)(de)時候取出來或(huo)(huo)煎或(huo)(huo)烤都(dou)特別的(de)(de)過癮，也可(ke)以把洗凈的(de)(de)鯪鯽魚(yu)直接入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)(leng)凍(dong)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)。

鯪鯽魚怎么做好吃

鯪(ling)(ling)鯽(ji)(ji)魚是(shi)夏(xia)季燒烤(kao)攤上特別(bie)受歡迎的(de)(de)烤(kao)魚，鯪(ling)(ling)鯽(ji)(ji)魚烤(kao)制的(de)(de)時候不用(yong)刷油都(dou)會滋啦啦的(de)(de)冒油，抹上蒜(suan)蓉辣醬搭配(pei)啤酒特別(bie)的(de)(de)過癮(yin)。鯪(ling)(ling)鯽(ji)(ji)魚煎著(zhu)吃也非(fei)常的(de)(de)香，它的(de)(de)魚肉入(ru)口有些(xie)面面的(de)(de)感覺(jue)，雖然魚刺比較多但(dan)都(dou)是(shi)小軟(ruan)刺，因此(ci)很容易(yi)煎酥。