永春佛手和鐵觀音的區別

1、產地不同

鐵(tie)觀音產(chan)于(yu)福建省(sheng)泉(quan)州市(shi)安溪縣，永(yong)春(chun)佛(fo)(fo)手則產(chan)于(yu)福建省(sheng)泉(quan)州市(shi)永(yong)春(chun)縣，兩地的(de)氣候(hou)、土壤和地形條(tiao)件都不(bu)同，因此鐵(tie)觀音和永(yong)春(chun)佛(fo)(fo)手在(zai)口感(gan)和香氣上(shang)也有所不(bu)同。

2、制作工藝不同

鐵觀音采用半發酵的方式制作而成，葉片略帶紅邊，茶湯呈黃綠色，口感鮮爽回甘；永春佛手則是立刻經過高溫烘焙，使茶葉變(bian)得更加香氣濃(nong)郁，而且呈(cheng)現黃褐色(se)，口感醇厚(hou)，回甘(gan)持久(jiu)。

3、外形不同

鐵觀音外(wai)(wai)形條(tiao)索卷(juan)曲(qu)、壯結、沉重，傳統(tong)工(gong)藝的茶(cha)葉(xie)呈青蒂綠(lv)腹蜻蜓頭(tou)狀；永春(chun)佛手茶(cha)外(wai)(wai)形條(tiao)索肥(fei)壯、卷(juan)曲(qu)較(jiao)重實或(huo)圓結重實，色澤烏(wu)潤砂綠(lv)或(huo)烏(wu)綠(lv)潤，稍帶光澤。

4、茶湯和葉底不同

鐵觀(guan)音(yin)色(se)澤鮮潤，砂綠色(se)，紅點明，葉(xie)表帶白霜。鐵觀(guan)音(yin)泡(pao)開(kai)之后葉(xie)子(zi)完全展開(kai)，比較大，長(chang)形樹葉(xie)狀(zhuang)；永春(chun)佛手(shou)內質(zhi)(zhi)香氣濃郁或馥郁幽長(chang)，優質(zhi)(zhi)品(pin)有似雪(xue)梨香，上品(pin)具有香椽香和果香以及花香，滋味醇(chun)厚回甘，耐沖(chong)泡(pao)，湯色(se)橙(cheng)黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊(bian)顯。

5、口感不同

鐵觀音的口(kou)感(gan)清新鮮爽(shuang)，口(kou)感(gan)中帶有(you)清淡(dan)(dan)的花香味(wei)和淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的堅果味(wei)，永(yong)春(chun)佛手則是口(kou)感(gan)醇厚(hou)，茶(cha)湯入(ru)口(kou)順滑甜潤，回味(wei)悠長香氣四溢。相(xiang)比(bi)之下，鐵(tie)觀音和永(yong)春(chun)佛手的口(kou)感(gan)都各有(you)千秋，要看個人口(kou)味(wei)而定(ding)。

永春佛手茶最貴一斤多少錢

相比(bi)安(an)(an)溪(xi)鐵觀音，永(yong)春佛(fo)手(shou)茶的(de)名聲沒那么響，永(yong)春佛(fo)手(shou)價(jia)格也沒安(an)(an)溪(xi)鐵觀音價(jia)格那么高。另外，永(yong)春佛(fo)手(shou)茶產(chan)量也不高，福(fu)建省(sheng)永(yong)春縣蘇坑鎮(zhen)是佛(fo)手(shou)茶的(de)一個主產(chan)區，但全鎮(zhen)佛(fo)手(shou)茶園面積才8000畝，每年才產出800噸。這幾年(nian)，佛手茶(cha)的銷(xiao)售從(cong)永春漸(jian)漸(jian)擴展到泉州、福州等(deng)地，永春佛手茶(cha)出現供不應(ying)求的情況(kuang)。

毛茶均價也從(cong)前幾(ji)年的每斤(jin)50多元漲到如今的100多元(yuan)，冬(dong)茶均價甚至達(da)到每斤150元—250元。現如今市場上，普(pu)通的永春佛(fo)手茶一斤價格在100元左右(you)，品(pin)質較好(hao)的永春佛手茶一斤需要(yao)300元左右，特級的永春佛手茶則需上千元一斤(jin)，但總體價格(ge)比較(jiao)平穩，也(ye)是(shi)比較(jiao)親民的。

另外，其(qi)實永(yong)春佛手茶一(yi)年可以收成5季(ji)(ji)(ji)，但大多數茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農只收成兩季(ji)(ji)(ji)或三季(ji)(ji)(ji)，主要是春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和冬(dong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，冬(dong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的品質最好，因(yin)為冬(dong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的生長期較(jiao)長，內含物(wu)更多，其次是春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，因(yin)而(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)友們在購買永(yong)春佛手茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)也(ye)得記得判(pan)別茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)季(ji)(ji)(ji)節。

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