一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用的(de)茶針(zhen)一般(ban)為金屬材質，質地堅硬，一般(ban)選(xuan)擇針(zhen)尖較細的(de)圓頭或扁頭茶針(zhen)，開茶時方便、耐用，并且不傷茶。

撬茶(cha)餅(bing)的時候(hou)，建(jian)議從餅(bing)背中心的凹陷處開始(shi)，順著餅(bing)茶(cha)的紋理一針(zhen)針(zhen)插進去，向(xiang)四周放(fang)射性(xing)地撬起，剝離(li)出一圈(quan)茶(cha)餅(bing)。用針(zhen)的時候(hou)不要用太大的力(li)，盡量保持餅(bing)面的完整性(xing)，才(cai)能保持茶(cha)泡(pao)出來的醇香(xiang)度和清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想(xiang)要喝到好喝的(de)(de)普洱茶，撬茶就一定(ding)得有(you)耐心，心急吃不了熱豆腐不是？即使上面的(de)(de)方法不行，我們也(ye)還可(ke)以采取“各個擊破”的(de)(de)策略。

我們可(ke)以先使(shi)用(yong)“殺傷力(li)”較大，專門用(yong)來(lai)敲鐵(tie)餅(bing)的(de)小鐵(tie)錘(chui)，按從背面(mian)到正面(mian)，從中心到四(si)周的(de)規律(lv)敲動(dong)餅(bing)面(mian)，以使(shi)餅(bing)面(mian)松(song)動(dong)。在撬鐵(tie)餅(bing)的(de)過程中使(shi)用(yong)小鐵(tie)錘(chui)并不是一勞(lao)永逸的(de)，并不是直接把(ba)需要的(de)茶從鐵(tie)餅(bing)上面(mian)震落下來(lai)，而是使(shi)其略微(wei)松(song)動(dong)，方便后(hou)面(mian)用(yong)茶針或茶刀撬茶的(de)操作(zuo)。