平谷大桃是脆的還是軟的

平(ping)(ping)谷桃(tao)子(zi)屬于脆桃(tao)，但放個一兩天平(ping)(ping)谷大桃(tao)就會變軟(ruan)(ruan)。喜歡吃(chi)脆桃(tao)的朋友(you)可以直接(jie)吃(chi)，喜歡吃(chi)軟(ruan)(ruan)桃(tao)的朋友(you)放個幾天再吃(chi)也是可以的。

平谷大桃的品種和特點

平谷大(da)桃產于素有(you)“中國桃鄉”之稱的北京(jing)市平谷區，主(zhu)要(yao)栽(zai)培品種有(you)大(da)久保、慶豐、14號(hao)、京(jing)艷、老24號(hao)，燕(yan)紅等，主(zhu)要(yao)特(te)點有(you)個(ge)大(da)、色艷、桃味濃(nong)、甜(tian)度高、優種多，上市時間長。

平谷(gu)桃子(zi)品(pin)種(zhong)不(bu)同，成熟(shu)(shu)的時間也(ye)會(hui)不(bu)同。一(yi)般會(hui)在7-10月(yue)份成熟(shu)(shu)，較為早熟(shu)(shu)的品(pin)種(zhong)成熟(shu)(shu)時間在6月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)~7月(yue)上旬(xun)(xun)，晚熟(shu)(shu)的成熟(shu)(shu)期在10月(yue)中下(xia)旬(xun)(xun)。

平谷大桃怎么保存時間長

1、如果買回家的桃子比(bi)較硬，那么我(wo)們最(zui)好(hao)放到(dao)常溫下，這樣在存放的(de)過程中桃子會進一(yi)步成熟，放上(shang)個三兩天再吃(chi)，口感(gan)和味道(dao)會更好(hao)。

2、如(ru)果買回家(jia)的桃子(zi)比較多，兩三天(tian)內吃不完(wan)，想(xiang)要保存(cun)更長時間，那么我們可以將(jiang)桃子(zi)放到冰箱里冷(leng)藏起(qi)來。

3、做成罐頭保存，放上(shang)半年(nian)一年(nian)，桃子(zi)依然不(bu)壞。

平谷大桃怎么吃

吃法一：桃子果醬

1、桃子(zi)放入(ru)容器中，加入(ru)清水，加兩小(xiao)勺鹽，用手(shou)搓(cuo)洗(xi)干(gan)凈。

2、清洗好(hao)的桃(tao)子(zi)用(yong)削皮(pi)刀(dao)去皮(pi)，桃(tao)子(zi)皮(pi)留著(zhu)備(bei)用(yong)。

3、桃(tao)子肉對半切(qie)去(qu)核，切(qie)片，然后再(zai)切(qie)成桃(tao)子丁。

4、切好的桃子丁(ding)放(fang)入大(da)碗(wan)中，加入冰糖拌(ban)勻靜(jing)置(zhi)30分鐘(zhong)。

5、取奶鍋加入100毫升清水，桃(tao)子皮下鍋，煮至顏(yan)色完全褪去(qu)后(hou)，撈出桃(tao)子皮丟掉。

6、剩余(yu)的(de)桃(tao)子水中下桃(tao)子果肉丁，開中小火熬煮，煮的(de)過程中把產生的(de)浮沫撇去。

7、蜜(mi)桃醬熬煮至(zhi)有(you)些濃稠的時候，擠(ji)入(ru)檸(ning)檬汁拌勻，準備(bei)好干凈的密封罐(guan)，將蜜(mi)桃醬趁熱裝(zhuang)進密封罐(guan)中，放置(zhi)自然冷卻后再放冰箱冷藏。

吃法二：蜜桃果凍

1、水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)洗(xi)凈(jing)去(qu)皮，桃(tao)(tao)子皮要備用。

2、鍋里(li)加(jia)1200毫升清水(shui)燒(shao)開，下(xia)入桃子皮煮至鍋里(li)的水(shui)變成(cheng)粉色就可以(yi)關火了，再把桃子水(shui)用(yong)濾勺(shao)過濾到(dao)容器中(zhong)，去皮的水(shui)蜜桃肉備用(yong)。

3、在桃子水(shui)中(zhong)加(jia)幾滴檸檬汁(zhi)攪拌均勻(yun)可以使桃子水(shui)顏色更深，再加(jia)入(ru)45克(ke)白糖(tang)混合均勻(yun)，然后加(jia)入(ru)40克(ke)冰粉粉攪勻(yun)。

4、去(qu)好(hao)皮的水蜜(mi)(mi)桃(tao)先切成薄片，再切成絲，最后切成水蜜(mi)(mi)桃(tao)小顆粒裝碗里備用(yong)。

5、將備(bei)好的水蜜(mi)桃小果粒(li)倒入加了冰粉(fen)粉(fen)的桃子水中，再次混合(he)攪拌(ban)均勻，放冰箱冷藏1小時(shi)左(zuo)右(you)凝固即可。

平谷大桃怎么洗

將毛桃放入裝有(you)清水的(de)盆中，加(jia)入適量的(de)小(xiao)蘇打，攪拌均勻，浸泡(pao)一段時(shi)間后，桃子表面(mian)的(de)絨毛掉落，最后將絨毛沖洗干凈即可。

將桃(tao)子(zi)(zi)(zi)用(yong)流動的清水(shui)(shui)沖(chong)洗后，撒上適量的食鹽，用(yong)手揉搓(cuo)桃(tao)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)覆蓋的食鹽，食鹽具有殺菌消毒作用(yong)，可(ke)以擴張桃(tao)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)的毛(mao)(mao)孔，使桃(tao)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)的水(shui)(shui)分流失，絨(rong)毛(mao)(mao)隨水(shui)(shui)分流失脫落(luo)，就可(ke)以輕松洗干凈(jing)桃(tao)毛(mao)(mao)。