北京零(ling)食有(you)哪些

1、老北京酸奶

北京有一種(zhong)酸奶，一個小罐子裝的(de)，喝起來冰冰滑滑的(de)。名字真的(de)沒有研(yan)究過(guo)，在北京的(de)胡同里很容(rong)易(yi)找(zhao)到，美滋滋的(de)品味。

2、老北京奶酪

老(lao)北京傳統(tong)小(xiao)吃，如今我們可以很方便(bian)的在家制作這道(dao)曾經的宮廷(ting)甜品。宋(song)朝詞人辛(xin)棄(qi)疾形容它"香浮乳酪玻璃(li)碗，年年醉(zui)里偷嘗慣"，可見美味絕(jue)非一般。

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3、糖炒栗子

糖炒栗子，呈深(shen)棕色，油光锃亮，皮(pi)脆易剝，香甜可口。

4、金絲蜜棗

金(jin)絲(si)蜜(mi)棗(zao)又稱京(jing)式(shi)蜜(mi)棗(zao)、北式(shi)蜜(mi)棗(zao)，是中國(guo)三(san)大蜜(mi)棗(zao)之一(另2種是徽式(shi) 和桂(gui)式(shi)蜜(mi)棗(zao))，呈琥珀色，透明或半透明。

5、山楂糕

取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍(dong)結成板。口(kou)感爽滑細膩，甜美冰(bing)涼可(ke)口(kou)，是一(yi)種很不錯(cuo)的(de)有藥用食(shi)品(pin)。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的(de)食(shi)療價值。

6、炒紅果

炒紅果(guo)是(shi)老北京(jing)的(de)漢(han)族小吃(chi)。看起(qi)來晶瑩(ying)剔透，吃(chi)起(qi)來更是(shi)酸酸甜甜，是(shi)很地道的(de)北京(jing)美味。主(zhu)要成(cheng)分(fen)是(shi)山楂，富含(han)多種(zhong)高營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)份。本品配(pei)料以蜂蜜、白糖為(wei)主(zhu);含(han)有(you)人體多種(zhong)必需的(de)營(ying)養(yang)(yang)元(yuan)素。屬食療型休閑食品。并對高血(xue)壓、心(xin)腦血(xue)管病等具有(you)一定療效(xiao);含(han)有(you)多種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)份，具有(you)開胃、軟化血(xue)管等功效(xiao)。

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7、冰糖葫蘆

冰糖(tang)(tang)葫蘆又叫糖(tang)(tang)葫蘆，在(zai)東(dong)北(bei)地區被(bei)(bei)叫作(zuo)糖(tang)(tang)梨膏，在(zai)天(tian)津被(bei)(bei)叫作(zuo)糖(tang)(tang)墩兒，在(zai)安徽鳳陽(yang)被(bei)(bei)叫作(zuo)糖(tang)(tang)球。冰糖(tang)(tang)葫蘆是中國漢族傳統小(xiao)吃(chi)，它是將野果用(yong)竹(zhu)簽串成串后蘸上麥芽糖(tang)(tang)稀(xi)(xi)，糖(tang)(tang)稀(xi)(xi)遇(yu)風(feng)迅速變硬。北(bei)方(fang)冬(dong)天(tian)常(chang)見的(de)小(xiao)吃(chi)，一般用(yong)山楂串成，糖(tang)(tang)稀(xi)(xi)被(bei)(bei)凍(dong)硬，吃(chi)起來又酸又甜(tian)，還很冰。

8、柿子餅

柿(shi)(shi)(shi)子餅(bing)(bing)(bing)，和很多(duo)零食(shi)一(yi)樣，多(duo)吃(chi)自(zi)然有害。胃(wei)消(xiao)化(hua)不好的人(ren)以(yi)及體寒的人(ren)不適(shi)宜吃(chi)柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)(bing)。但是吃(chi)柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)(bing)可以(yi)補充一(yi)些微量元素(su)(su)，但是不宜多(duo)吃(chi)。柿(shi)(shi)(shi)子餅(bing)(bing)(bing)是人(ren)們比較喜歡食(shi)用的果脯，甜膩可口(kou)，營(ying)養(yang)豐富，別(bie)有味道。柿(shi)(shi)(shi)子餅(bing)(bing)(bing)營(ying)養(yang)價值很高，所含維生素(su)(su)和糖分比一(yi)般水果高1～2倍(bei)左右。

9、黃桃罐頭

黃(huang)桃(tao)(tao)罐(guan)頭(tou)是將(jiang)黃(huang)桃(tao)(tao)按照：原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→修整(zheng)、裝罐(guan)→排(pai)氣、封罐(guan)→殺菌、冷(leng)卻→成(cheng)品等流程進行加(jia)工，一(yi)般可以開蓋即食，也可以高溫加(jia)熱(re)食用。炎熱(re)的夏天，將(jiang)黃(huang)桃(tao)(tao)罐(guan)頭(tou)放入(ru)冰箱內冷(leng)藏后，口味更佳(jia)，打開時色澤誘人(ren)，香味撲鼻，看著都(dou)留口水。

10、茯苓夾餅

茯(fu)苓(ling)夾餅(bing)是原本屬(shu)于清朝末(mo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)時候的(de)(de)(de)(de)宮廷的(de)(de)(de)(de)食品。現代(dai)的(de)(de)(de)(de)茯(fu)苓(ling)夾餅(bing)，根據經(jing)典的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)又添(tian)加新的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝，用料考究，做工(gong)精細。選了多種果(guo)仁、加上桂花、蜂蜜、海藻(zao)、茯(fu)苓(ling)粉等(deng)食物。味(wei)道(dao)香甜美味(wei)入口即化。實為深受人們歡迎的(de)(de)(de)(de)北(bei)京風(feng)味(wei)小吃零食。茯(fu)苓(ling)，味(wei)甘(gan)性平，且有益(yi)脾安神、利水滲濕的(de)(de)(de)(de)功效。所(suo)以不僅好吃還對(dui)身體特別(bie)好。