融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種(zhong)有油皮金桔(jie)(jie)、滑皮金桔(jie)(jie)、脆蜜金桔(jie)(jie)，一般于每年的十一月(yue)份左右(you)上市。

1、油(you)皮金(jin)(jin)桔(jie)(jie)：油(you)皮金(jin)(jin)桔(jie)(jie)即是(shi)市場上最常見的傳統金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，吃后舌頭發酸發麻。融安縣在清(qing)朝乾隆年(nian)間最早引(yin)進的品種便是(shi)油(you)皮金(jin)(jin)桔(jie)(jie)，迄今(jin)已有263年(nian)歷史，在融安縣大將鎮仍(reng)存96株二百多年(nian)前(qian)栽種的金(jin)(jin)桔(jie)(jie)古樹。

2、滑皮金桔(jie)：滑皮金桔(jie)是(shi)(shi)在傳統油(you)皮金桔(jie)的(de)基礎上自然演(yan)變(bian)選育出(chu)來的(de)二代金桔(jie)，口(kou)感(gan)脆甜爽(shuang)口(kou)，毫無酸辣嗆口(kou)之感(gan)，最早在融(rong)安縣大將(jiang)鎮(zhen)雅仕村(cun)發現，是(shi)(shi)1986年選育成功的(de)最具地(di)方特色的(de)優(you)良品種(zhong)。

3、脆蜜金桔：這是第三代融安金桔，是2007年從滑皮金桔變(bian)異植株上選育出的(de)優良(liang)新(xin)品(pin)(pin)種，其果大皮薄、高糖脆甜、少核甚(shen)至無核，是目前公認(ren)的(de)金桔類產品(pin)(pin)中(zhong)最好吃的(de)品(pin)(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為，金桔性溫，味辛、甘、酸(suan)，入肝(gan)、肺、脾(pi)、胃經，有化痰止咳(ke)，理氣消食、疏肝(gan)解郁的功效。

現代(dai)醫學研(yan)究表明，金桔(jie)含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)(su)A，可預(yu)防(fang)(fang)色素(su)(su)沉淀、減緩(huan)衰老，可預(yu)防(fang)(fang)癌癥(zheng)，理氣(qi)止(zhi)咳(ke)、健胃、化(hua)痰、預(yu)防(fang)(fang)哮(xiao)喘及(ji)支氣(qi)管炎(yan)；所含的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)P，對防(fang)(fang)止(zhi)血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩(huan)血管硬化(hua)有良好的作(zuo)用(yong)。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成果(guo)醬：洗干凈后(hou)先腌(a)制(zhi)，蒸制(zhi)后(hou)小火慢炒，放涼后(hou)再放蜂蜜就可(ke)以了，放入(ru)冰糖腌(a)制(zhi)一(yi)夜，這樣能腌(a)出好多果(guo)膠(jiao)出來。

3、制(zhi)成飲品(pin)：金(jin)桔與檸檬一起沖泡金(jin)桔檸檬茶。

4、熬湯：金桔和雪梨(li)一起熬成金桔雪梨(li)湯。

5、做菜：金(jin)桔和牛腩(nan)一起燉制(zhi)成金(jin)桔燉牛腩(nan)。